如果非要将葡萄牙的葡萄酒比作童话世界的一个主人公的话，那极大可能就是灰姑娘了，生活在她那些欧洲大陆“恶毒”的姐姐们的阴影下——法国的波尔多和意大利的托斯卡纳。葡萄牙葡萄酒在国际舞台上让人觉得安静异常。

波特酒一直占据了葡萄牙葡萄酒主要的国际地位和荣誉，葡国的美酒就此一扫以往谦卑的姿态，转而成为一款口感颇佳，深受本国餐桌欢迎的葡萄酒。

波特酒的产生是英国人的功劳，他们在葡萄牙挑出合适的葡萄品种酿造并运往英国，然后向法国宣战，从此在17到19世纪，波特酒频繁出现在英国贵族的餐桌上，直到今天还保留着一些本土气与当年维多利亚优雅和颓废相结合的气息。

由于波特酒的海外畅销，尤其是在美国和欧洲，使其在葡萄酒工业上有个缺陷。所有的波特酒要在波尔图市的酒窖中进行陈酿，直至装瓶出口，远销海内外的波特酒。因此，葡萄牙成为人们知道酿造加度酒最古老的几个国家之一。

为了酿造优质的波特酒，杰出的酿酒师们在杜罗河地区需要大量的优良的葡萄，这种双重的需要导在想一心将好的葡萄品种奉献出优秀的红葡萄酒的酒商的心中产生了矛盾，而不是仅仅只生产那崇高的但已经有市场需求低迷表现的波特酒。前者不仅容易酿制，而且对于葡萄牙民众更加喜欢和感到一种简单的乐趣。

高品质的红葡萄，杰出的酿酒师以及谦逊的态度，这些因素，构成了葡萄牙伟大且不可触碰的葡萄酒堡垒。

著名的评论家，美国的Robert Parker给来自欧洲各个国家的葡萄酒予以光辉的评语，例如托斯卡纳的Sangiovese桑娇维塞混合和越过葡萄牙边界的西班牙的Ribera Del Duero产区的葡萄酒。这些评语产生了难以想象的欢迎以及由此带来的畅销，同样，也给葡萄牙的佳酿带来了非凡的利益。

国家瑰宝

葡萄牙的杜罗河谷是著名的葡萄品种Touriga杜丽佳的种植区。Touriga杜丽佳不仅能酿制出优秀的餐酒，而且同时能酿制出极佳的波特酒。该品种芳香怡人且能适应多种土壤。Touriga杜丽佳是杜罗河谷的代名词，其口感充分反应了她的生长环境。

上杜罗河谷跨越西班牙，景致显著，危险陡峭。下杜罗河谷则更加靠近大西洋。

杜罗河地区由一个名为“杜罗男孩”的财团经营。该协会的创始人是：Quinta Vale Dona Maria的Cristiano van Zeller；Niepoort的Dirk van der Niepoort；Quinta de Crasto的Roquette家族；Quinta do Vale Meao的Olazabal家族；Quinta do Vallado的Jo?o Ferreira Alvares Ribeiro。

该协会是不同于其他任何欧洲葡萄酒协会——会员是通过邀请产生的，其他大多数协会是隶属政府部门。“杜罗男孩”是杜罗餐酒的外交大使，带来了一场河谷的酿酒文艺复兴。

Fladgate Partnership公司是另一个葡萄牙葡萄酒财团，成立于1822年的著名Fonseca Guimaraens波特酒的酒坊，同样也是“杜罗男孩”的会员。

澳大利亚培训的葡萄酒生产商——David Guimaraens,，是Fonseca Guimaraens酒坊第六代掌舵人，在1922年继承了其父亲的会员资格。

Guimaraens认为由于波特酒和好的餐酒都需要上佳的葡萄，但收获季节为了酿制这两种酒而来区分类型实在是太影响酒的品质，于是决定放弃酿制餐酒。

Alentejo是里斯本以南地区的一个葡萄酒产地，也是欧洲大陆最美丽富饶的土地之一。Alentejo的地中海气候能酿造出热情的，果味十足的且同其他地区相同的赤霞珠葡萄酒，这在葡萄牙很少见，是本国的宝贵遗产，营销者势必将其目光投向这片宝地。

尽管Alentejo处于地中海气候，但其葡萄酒也多变的。例如，2003年份强而有力，2004年份清爽富有结构性复杂性。2005年份则性格高雅完美，年份悦人。

一般而言，杜罗河葡萄酒芬芳，能由浅深入的驾驭。Alentejo的葡萄酒在另一方面柔和圆润，没有那么激烈。另一个葡萄牙佳酿产区Bairrada，以其出产单宁特强的巴格Baga而扬名。

Bairrada是个内陆区，周围小溪环绕。天才酿酒师Luis Pato和他女儿Felipe，以一个野鸭为Logo作为酒标（Pato葡萄牙语为野鸭），从他的单一葡萄园酿造了一款Baga葡萄酒，作为伦敦的葡萄酒硕士考试的专用酒。

Baga葡萄园酿制了一款搭配Bairrada烤乳猪的红色起泡酒。这种组合看起来似乎很奇怪，但是笔者可以证明，这的确非常棒。

地区级别以上的酿酒师纷纷讨论葡萄牙在欧洲这个经典葡萄酒大本营的立场。值得庆幸的是，葡萄牙佳酿还没有牺牲到稀释加入混合例如赤霞珠，梅乐等传统红葡萄品种，仍然神圣的保留着本国的品种Touriga 和Baga，其中后者是在世界其他地方还没有找到。

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