一般认为起源于十四世纪，Gamet附近的Chassagne-Montrachet地区，被广泛用于葡萄酒的酿造中。主要的种植区域是在Beaujolais地区的勃艮地，以及Beaujolais地区的周遍地区。

90年代早期，加里福尼亚大学的植物遗传学家Carole Meredith研究证实Gamay的特性与其他一些本土以及法国北部地区的葡萄品种有着相同的基因遗传，因此Gamay也被认为是Pinot家族的一员。

基于DNA的类型，Carole认为早期Pinot原形以及一些不知名的，被称为Gouais Blanc的葡萄是Gamay Noir以及其他15种Gallic品种的祖先，这些品种包括Chardonnay和Pinot Noir。Gamay Noir à Jus Blanc，果肉呈白色的红葡萄品种，经常与Gamay Teinturier混淆，他们的内在区别就是他的果肉是红色的而不是白色的。

健壮的品种必须是在严格耕作情况下生产的，Gamay Noir 对于土壤的敏感度非常高，在花岗岩表层的土地上覆盖一层沙土的土地上生长的比较好。在其他的土壤上就可能没有那么好的长势了。葡萄发芽成熟较早，对于霉病比较敏感。果子的色彩比较丰富，偏酸，中等酒体以及低糖低丹宁，但却不可以储存太久。

Gamay Noir 的最佳酿造方法是一种叫做Carbonic Maceration的方法，果浆的发孝过程主要强调了品种的颜色，圆润度以及其樱桃果味。这些转移了他的黑胡椒以及香蕉味橡木的香味。

在Loire Valley ，瑞士，意大利以及新西兰也有种植。