在第一个千嘻年末开始种植与Monferrato,Dolcetto一般被认为起源于Acqui以及Alessandria地区。当这种葡萄从意大利迁移以后，主要的就集中种植在Piedmont中部地区，然后逐渐扩散到阿尔碑斯地区以及Liguria地区的Appennine山脉。适合生活在小气候地区并且被限制种在7个DOC地区，分别市是Acqui, Alba, Asti, Diano d’Alba, Dogliani, Ovada and Langhe Monregalesi.。

对于土壤以及气候条件非常敏感，Dolcetto是Piedmont高原三个主要葡萄品种中最早成熟的，一般比Nebbiolo早熟四周，比Barbera要早熟两周左右。至少在气候教佳的环境下，在其完全成熟之前就会果实容易掉落并且容易受到霉菌侵袭。叶子较小，呈五角形通常有五个角，叶片较长，株型呈锥型。浆果叫小，深蓝紫色，单宁含量适中。他们的颜色也是如此，只需要一点果皮就可以让他们在发孝过程中呈现红色的葡萄酒的颜色。

Dolcetto的名字，“小甜果”。体现了葡萄本身的强烈的果味，例如，干红葡萄酒就有着明亮，果酱口味，松柏以及杏仁的香味。通常在澳大利亚，加里福尼亚以及法国也有种植但是质量并不高。