红酒有很多的礼仪你知道，今天来告诉大家一种红酒侍酒方式，很多人应该都不太知道有这种方式。

•换瓶---是红酒礼仪的重要程序，主要是针对陈年老酒而言。

•侍酒的温度---将酒瓶放入装有冰块和冰水的冰桶中。专用的温度计会大派用场。

•醒酒的时间---除了多年陈放的酒以外，一般的红酒都需要在侍酒前一至两个小时先开瓶，这样更能释放出其芳香和气味。

水晶醒酒器和推荐饮用温度

红酒的佐餐

•颜色是最直观的搭配因素，一般情况下白酒配浅色菜肴，红酒配深色菜肴。

•香味也是值得关注的方面，比如：果香突出的甜白搭配新焙的蛋糕，充满柠檬香味的干白配生蚝。

•酸度和单宁是红酒的味道主体（尤其是红酒），但也是比较难配合的部分，对于本身有酸味的食物，桃红色红酒比较合适，强劲的单宁也可以令肉纤维更细嫩。

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