第一次见到这款酒就被她非同寻常的包装所夺去目光。厚重的瓶身，略带粗糙手感的酒标，总有种不去品尝会后悔的感觉。于是她站在了我的餐桌上。07年的Medoc现在饮用会不会太早？开始第一杯，我小心地去接触了一下她的单宁，居然比我想像地要柔和地多；第二口我要试探一下她的酸度，口水漱口的感觉让我对她多了很多好感。我没有继续品尝，因为现在只有比较微微的果香，不是很明显。我知道在这样的单宁和酸度支撑下，味道不应该这么的淡薄，所以答案是：她需要醒酒！

    本着我之前侍酒师的经验，我开始每隔5分钟去重复（闻，晃杯，再闻，再晃杯，啄，品）这些顺序，去感受洛朗古堡在杯中的变化。到了第四次去感受的时候（也就是差不多20分钟），我发现原本的覆盆子味开始变得具有渗透感，浓郁度也大幅提升；之后还带出了个人比较中意的皮革味和淡淡的烘焙味。我知道醒得差不多了。于是一口饱满送至咽底，充分感受着她给我的那份在农家乐里吃草莓饼的惬意！

    洛朗古堡是个难得好酒，可以让你直接感受当地的风土，同时也感受酿酒师的心意。只要对比醒酒之前与之后，我想你也有会一样的共鸣的。