《托斯卡纳名庄酒：艳阳下的葡萄树》：向意大利葡萄酒致敬
作者：刘慧 2013-06-25 10:51:59
意大利的葡萄酒太难懂，这是现阶段中国市场对意大利酒的一种普遍看法。同样，世界上的葡萄酒著作很少给予意大利以浓墨重彩的。殊不知，位于欧洲南部的这个“老世界”可是世界上最古老与最大的葡萄酒生产国。意大利拥有数千年的酿酒历史，葡萄园遍布各地，整个国家就像是一个丰富的大酒园。
位于意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）在意大利享有“葡萄酒首都”之称，相当于波尔多在法国的地位。然而国内知晓法国波尔多的大有人在，却对 意大利这个重要的产区知之甚少。我就是要通过此书，将托斯卡纳这个集历史、人文、艺术、时尚与美酒于一体的热土端到国人的眼前，让你们通过文字与图片与我一起分享发掘这个葡萄酒之乡的乐趣。
10年前，我在法国攻读我的新闻学硕士学位，一年暑假我第一次背包旅行来到了托斯卡纳的首府城市佛罗伦萨（Florence），这座被诗人徐志摩称为“翡冷翠”的文艺复兴发源之都，街头巷尾的艺术雕塑、古典建筑与人文气息给我留下了及其深刻的印象。光阴荏苒，当我再次背上行囊从家乡上海出发，飞到意大利真正来到实地参观、学习托斯卡纳的葡萄酒，已是2009年之秋了。从那以后，我用了整整三年的时间来准备此书的写作。书中描述的名庄皆为当地市场广受好评与赞誉的酒厂，也是我曾经亲自拜访参观过的地方。
意大利酒好似意大利男人，充满了拉丁男子激情而阳刚的魅力。托斯卡纳的葡萄酒更是这群皮肤黝黑、眼神深邃的意大利男人中的佼佼者。此外，这类帅哥还是那么的亲切而随和，只要你一个眼神示意，他们立刻热力四射汹涌而至，让你眼花缭乱。可不是，在托斯卡纳哪怕是名庄酒，价格也实在不算贵：很多不错的经典奇昂帝(Chianti Classico)红酒才售十几欧元的零售价格，就连这里以西施佳雅（Sassicaia）为首的酒王们的市场价格也远逊于法国波尔多一级庄的大爷们。
喝葡萄酒不挑贵的，要挑性价比高的，偏爱有个性的。那么来自意大利托斯卡纳的葡萄酒就是这样的典型。有了这样的写作对象，让我感到庆幸而快乐。葡萄酒的专业书通常被当成工具书，高搁在豪华的书架里成为现代社会的装饰品。而我就想改变这样的现状，将葡萄酒产区的专业书写成一本读来饶有趣味、又曾广见闻的实用书籍。
在实现出书愿望的过程中，我很幸运地得到了很多机构与中外友人的帮助。在此，我要特别鸣谢托斯卡纳贸促会（Toscana Promozione）、经典奇昂帝产区协会（Consorzio del Vino Chianti Classico）、意大利贸易委员会（ICE）以及佛罗伦萨华人华侨联合总会会长周致敏与副会长张永聂（Anthony Zhang）先生对此书在采访、撰写过程中的大力支持！此外，还要感谢花思蝶酒业家族（Marquesi de’Frescobaldi）的掌门人李奥纳多.花思蝶（Leonardo Frescobaldi）男爵在当地多次的盛情款待。炎热盛夏，71岁高龄的他顶着艳阳，亲自开车带我参观家族的葡萄园，令我感动许久……还有另一位意大利酒业的泰斗人物安杰罗.嘉雅（Angelo Gaja）先生，当他得知我要来托斯卡纳采访酒庄时，这位74岁的老人竟然不远千里，驱车5个小时从意大利北方的皮尔蒙特赶到蒙塔奇诺的教区酒园（Pieve Santa Restituta），为的只是能够亲自接见我。言谈中他的热情友善的人格魅力与对整个意大利酒业的关怀推广让我至今历历在目，令人敬佩！
最后，在此书出版之际，我人生中的第一个宝宝也将降临人世。我希望将此书作为一个母亲的礼物送给我即将出生的女儿，希望她长大后能同样热爱大自然、葡萄酒与人文传统，真诚地待人，常心怀感恩之情。同样，也祝愿读到此书的你拥有健康的生命和曼妙的葡萄酒人生！
中国知名葡萄酒作家、酒评人刘慧（Sophie Liu）用了整整三年时间跑遍意大利托斯卡纳四大葡萄酒产区，亲自拜访当地著名酒庄与葡萄酒世家掌门人后的倾力之作。它是一部向意大利名庄精品葡萄酒致敬的专业葡萄酒书籍。本书深入浅出讲解托斯卡纳四大葡萄酒产区的历史与风土、酿酒方式与风格、最具代表的名庄酒与酒庄背后的故事。作者因此荣获意大利权威葡萄酒机构“大红虾（Cambero Rosso）”2012年度“意大利杰出大使（Sua Eccellenza Italia）”大奖以及意大利国家酒业中心（Enoteca Italia）上海意尚“2012年度意大利葡萄酒个人杰出贡献”大奖。
l 意大利葡萄酒
l 托斯卡纳的葡萄酒全貌
l 经典奇昂帝Chianti Classico DOCG
l 蒙塔奇诺Brunello di Montalcino DOCG
l 蒙特普切诺Vino Nobile di Montepulciano DOCG
l 宝格立Bolgheri DOC
