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精华回答
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回答者：GL***om
会员等级：铜牌会员
2013-05-20
- 葡萄酒的分类根据酿造方法可分为三大类：一类是平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒；二类是起泡葡萄酒：比如香槟；三类是蒸馏酒：采用蒸馏工艺酿造的，比如白兰地；我们平常说的葡萄酒是指平静葡萄酒，按含糖量不同，平静葡萄酒可分为四类：A.干酒，含糖量≤4g/L;B.半干酒，含糖量4.1—12g/LC.半甜酒，含糖量12.1—50g/LD.甜酒，含糖量≥50.1 g/L按西方人生活习惯，干型葡萄酒是边吃边喝的葡萄酒，又叫佐餐酒。根据酿酒葡萄品种不同，红葡萄酒又分两类，比如玫瑰香酿造的新鲜的、果香型浓郁的红葡萄酒，贮藏陈酿期只有半年，适合及时饮用，称果香型干红葡萄酒，如张裕干红；蛇龙珠等酿造的适合陈酿的红葡萄酒，其原酒必须经过2～6年，甚至更长时间的贮藏陈酿，称陈酿型红葡萄酒，如张裕解百纳。
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