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最佳答案
2013-03-28
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"品酒的第一步就是“观色”。
葡萄酒的颜色含有很多的信息，包括品种、年龄以及酿造方式。酒的颜色分为两个部分，一个是颜色的主体，另一个是周围的一圈，也叫做酒晕。
看颜色是推断年份最好的指标。通常来说，白酒陈年时间越长颜色就会越深。而红酒则恰恰相反，越老得红酒色泽越浅，成为铁锈、砖红或茶色，这是因为单宁和色素的沉淀。颜色也是推敲品种的一个方式，有些皮比较薄的红葡萄酒品种所酿出来的酒颜色会比较浅。
经过橡木桶养酿的白葡萄酒颜色也会很深，带金黄色。"
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回答者： 新手入门专家 等级：VIP专家
擅长模块: 新手入门
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