作者：(美国)艾瑞克·阿诺德

译者：李晓洁

定价：28.00

出版社：中信出版社

页码：189 页

出版日期：2009年

ISBN：9787508613840

版本：1版

装帧：平装

开本：32

内容简介

《在那葡萄变成酒的地方》记录了作者把自己沉浸到酿葡萄酒里面的那一年的不凡经历，从来没有长时间干过一份有意义的工作的艾瑞克-阿诺德来到新西兰-艾伦-斯科特葡萄园，亲身体验并希望学习葡萄酒的一点儿知识。有什么比在户外清新的空气中干活，然后整天喝酒更好的事情呢？可还没等他明白过来，他已经是又脏又累，又湿又冷了，还差点被一个就要爆炸的盛满葡萄酒的大罐子送上天去。就这样，他开始了和葡萄酒有关的冒险。他被太阳晒伤，关节发炎，浑身疼痛，最后酩酊大醉。然后，转过天来这些罪还得重新再来一遍。

作者讲述的这个故事既出格离奇，又引人入胜。其中有葡萄成熟季节里第一次的榨汁，葡萄园的整枝修剪，和品酒大赛等等。跟着作者，酿酒的每一步都被解释得清清楚楚，能让普通人真真正正地看明白。完全出乎作者的意愿，他最终也成了一名葡萄酒的行家。

目录

译者前言／Ⅷ

前言 我是如何跑到南太平洋让葡萄皮儿钻进我的衣服里XI

I收获

家族生意／003

葡萄酒入门之一：粉碎／012

出师不利／020

一个吹起来的大大酒评家／025

新手上路／031

手脏，酒才香／037

耐心点儿，年轻的酿酒师／043

小小灾难的一天／049

意想不到的放松／054

最值得尊重和敬佩的人／059

大丰收也不过如此／069

Ⅱ酿制

冬天里的变化／075

葡萄酒入门之二：从酒缸，酒桶到酒瓶／082

兑酒的艺术／091

拧紧的瓶盖／101

商业秘密／107

准也不是赢家／114

葡萄酒和肉饼／125

Ⅲ葡萄园

难找的好帮手／135

葡萄酒入门之三：种植／144

干干净净，还是脏脏乎乎／156

种植园主的烦恼／165

劳力紧缺／17l

从头再来一遍!／182