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OTTO 欧拓地中海美食餐厅

来源: 红酒客    作者: Denis    2008-04-28 16:14:18


上海市静安区富民路85号(延安路巨鹿路之间)

 021-62489186

人均消费:100-350

从静安寺旁沿着富民路往南步行大约七八分钟,很容易就可以发现这个闹中取静,散发着摩登义大利气息的餐厅。OTTO在义大利文中,是数字8的意思,来自罗马的义大利籍老板Francesco Pantalone表示今年正好是他来到中国的第八年,能够万事俱备的开了这家餐厅,灵机一动便以此幸运数给餐厅命名。

Francesco在Ritz-Carlton Hotel丽嘉酒店工作长达九年,身为义大利侍酒师协会成员的他对於葡萄酒有着极为专业独到的见解。餐厅里重金购置的葡萄酒保鲜机,号称目前中国仅此处独有,能提供多达三十种的单杯葡萄酒选择。

总厨金耀先生经历上海硬石餐厅、锦沧文华大酒店和新加坡香格里拉酒店、上海四季酒店的实战磨练,并在米其林三星级主厨开设的Sens & Bund餐厅获得赏识,曾受公司派往南法蒙彼利埃深造。

他的厨艺融合了法国的细致精巧和义大利的热情豪放,充满浓浓的地中海风情,特別推薦的有「新鲜田园色拉配新鲜香料及柠檬香醋」以及「蒸海鲈鱼配香草土豆泥及可可豆淋新鲜萝勒油」,喜欢甜品的人则不妨尝尝「牛奶巧克力慕斯配榛果奶泡及可可冰淇淋」。

建议读者们可以尝试68元或88元的午间套餐,可品尝到多道招牌菜色,再从丰富的酒单中挑选单杯葡萄酒佐餐,堪称超值而豪华的享受!