（1）日常用酒，缩写为VDT。

实际上，当我们看到“日常餐用白葡萄酒”或者“日常餐用红葡萄酒”的标签时，那就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明的，不受酿造限制的葡萄酒。这些酒大多是没有什么特征的。

（2）地方餐酒，即带有产地标签的葡萄酒，缩写为IGT。

当葡萄酒的标签上标明了，如，“马尔凯的红葡萄酒”，则说明我们面对的是一种要说明特别地域的葡萄酒。这样，该产品应当是产自特定区域的，并要与法律规定的地域范围相吻合。与可以用意大利任意地区的葡萄酿制的VDT所不同的是，地方餐酒要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。比如，我们看到的说明特别地域的标签上是“威尼托的Merlot（美乐），就是说酿制该葡萄酒的采自威尼托的美乐葡萄所占比例应超过85%。

（3）法定地区餐酒，包括DOC（法定地区餐酒）和DOCG（保证法定地区餐酒），欧盟将其归为一类，叫做VQPRD，即在特定地区生产的品级餐酒。

 法定地区餐酒（DOC）

要注明产地的DOC葡萄酒，即法定地区餐酒。在葡萄酒瓶上“Denominazione di Origine Controllata”的字样就是说明该葡萄酒是在指定的区域生产、有自己的特征。并且，这些葡萄酒的生产都按照一定的法定标准，如，葡萄到葡萄酒的产量，及生产周期及从葡萄园到装进酒瓶等，都要符合意大利法律规定。

保证法定地区餐酒（DOCG）

当葡萄酒的标签上写着“Denominazione di Orgine Controllata e Garantita”字样时，就说明除了DOC餐酒的要求之外，该酒还要符合下列规定：

——进入市场的葡萄酒应当基本是瓶装，在5升以下容量的容器里（而DOC餐酒可以是桶装）；

——每瓶酒的瓶颈上都有一圈印有意大利官方出具的包装保证意思字样的彩条（一般红酒为粉红色，白酒为粉绿色）。彩条是按照产量配发给装瓶生产商（而DOC餐酒就没有这个要求）。

——DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒，就是那些通过一系列的监督检查，给予了相应承认的名酒。另外，葡萄酒要达到DOCG的档次，至少要有五年DOC的经历。

——DOCG餐酒要经过两次品尝的检测，以确定其品质（而DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测）。

意大利推行法定地区法例的时间并不太长，第一个法定地区是1966年颁布的。