“意大利人的血液，是被葡萄酒染红的。”

意大利南北呈长靴型，自然环境差异很大。这种迥异的天气造就了全意大利上千种的葡萄品种，所以意大利葡萄酒多被冠以“复杂”二字。《红酒客》在这里小小总结一下。

北意大利的环境严酷，夏日酷热难当，冬季则是白雪皑皑，甚至还会下冰雹。这样的环境下，却孕育了给人以口感浓厚、酒体饱满的美酒。比如，巴若洛（Barolo）与巴巴瑞斯克（Barbaresco），又比如，有着“苦涩爱情”涵义的阿玛洛尼（Amarone）。

如果觉得浓厚的葡萄酒对于味蕾来说太过“劳累”，那么大可以去意大利中部那杉木林立的低缓丘陵，寻找充满生气的柔和葡萄酒。著名的托斯卡纳产区就地处于此，它被誉为“被酒神泼洒过葡萄酒的地方”。逸满紫罗兰清香的奇安蒂（Chianti）和古典奇安蒂（Chianti Classico）在这里众人皆知，搭配意大利著名的匹萨，美味异常。

意大利人的生活虽然闲适、浪漫，但从历史来看，经受了东罗马帝国、拜占庭和诺曼王国等时代的重重洗礼，意大利人的骨子里还蕴藏着一种烈性，这种烈性也体现在了南意的葡萄酒中。南意最著名、传播最广的就是他们的烈酒。西西里岛著名的玛莎强化酒便是其中颇有特色的佼佼者，口味从干到甜，都深受世界各地人士喜爱。

意大利葡萄酒分级

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