我对复杂、华丽的法国葡萄酒并不十分痴迷，反而对新世界的酒更感兴趣。新世界酒所具有的简单、大胆和年轻的特色正与我本人的个性相符。除此之外，繁复的等级和地理命名也使我对法国酒不怎么感兴趣。

诚实地说，没有一个人生来就懂得葡萄酒知识。而且对大多数人来说，对葡萄品种的熟悉度在我们选酒的过程中能起到很重要的作用。如果你从来没有去过法国或者对法国的葡萄酒产区进行过系统的研究，你能从这些词中——“Des Comtes Rhodaniens”，“Rhone”或者“Cote de Rhone”，获得什么信息呢？

但这次采访却完全改变了我对法国酒的看法。

在这次的SIAL 2007展览会上，我参加了法国地区餐酒及普通餐酒行业国家协会(ANIVIT)举办的品酒会，同时借此向中国大众介绍了这款滋味美妙的葡萄酒。

“这是我们第一次来上海”，法国地区餐酒及普通餐酒行业国家协会(ANIVIT)的总裁诺埃尔?布格日耶说，“高端葡萄酒在上海销售业绩非常好，中国的富人都很喜欢法国的名酒。除此之外，这里对日常饮用的餐酒也有很大的需求量。虽然如此，但在今后的5-10年里，中等价位的法国酒将会占据核心地位。1欧元和2欧元之间的数额差别并不多，但2欧元的酒就明显比1欧元的酒好得多。”

按照诺埃尔?布格日耶的说法，法国葡萄酒有最主要的三种：佐餐酒，地区餐酒，法国原产地命名的酒。

法国葡萄酒的“金字塔”模式如下：

佐餐酒是属于低端酒。这种酒不需要将任何葡萄品种的信息贴在标签上，而且它可以在法国任何地方生产。

地区餐酒是属于中端酒。这种酒相对来说对产区有一定的限制，80%的地区餐酒将会把葡萄品种的信息贴在标签上。

如果是标有A.O.C的酒是属于高端酒。这就意味着对产地和生产商有更多的限制，产区出产的葡萄酒必须按照一定的“公式”。为了更清晰地介绍A.O.C级别的酒是多么珍贵，布格日耶举了一个“古列-歇宏”的产区的例子——这家占地2公顷的酒庄只属于一个葡萄酒酿造家族，他们用这里的葡萄来酿造少量A.O.C葡萄酒。

当被问及为什么法国的酒商相比其他国家的商家，似乎不太注重葡萄酒的教育和培训时，布格日耶机智地回避了该话题，“正如你知道的，在法国有这样的一句常用来开玩笑的话——要控制数百个首领是很难的。这点稍微揭示了法国酒庄的的事实。”

相关链接：

红酒客记者访加州餐酒协会：加州酒应注意葡萄酒的教育宣传

红酒客访南非葡萄酒协会：我们不会强制引导消费者