Sauvignon Blanc

長相思

白蘇維濃

所釀製的葡萄酒特色：清爽，芳香，高酸度。

主要味道：番石榴，青蘋果，新刈的青草，黑醋栗苞芽，香草。

花和水果的味道能夠找到的是醋栗、葡萄柚、檸檬、青檸、柑橘之屬、蜜瓜、甜瓜、桃和油桃等等。草本植物則包括草、鈴狀辣椒、蘆荀、青橄欖和檸檬草。經過橡木桶陳釀的味道是香子蘭、甜的木頭、黃油、奶油、橡木、煙燻和烤麵包。在瓶子裡陳年後會有礦物質和打火石。甜的酒則會有蜂蜜、葡萄乾和熟透的無花果味。

主要產區：出身於法國的Bordeaux(波爾多)與Loire(羅瓦爾河流域)，並於加州，紐西蘭，智利，澳洲等地廣泛種植。

長相思的氣味基本是果香系以及草本的特色，有很重的青草或蔬菜氣息。不甜的酒比較清脆簡單，適合搭配海鮮類的菜，特別是生蠔、生魚片，清蒸魚類這樣的菜肴，而和氣味清淡、加油料理的食物（例如說生菜沙拉或海鮮冷盤）搭配，也不會喧賓奪主，掩蓋了食物的氣味，酸味比較高，能稀釋油脂，帶來爽口的口感，和口味濃郁的中菜也配也是滿不錯的選擇。

 Herbal草本植物

Bell Pepper青椒

Sweet Wood甜的木頭

Butter黃油

Cream奶油

Oak橡木

Raisin葡萄乾

Guava番石榴

Fig無花果

Green apple青蘋果

Nettle蕁麻

Cut grass新割的青草味

Lime 青檸檬

 Lemon 檸檬

 Lemon grass檸檬草

Boxwood黃楊木

Horsewhip grass馬鞭草

Blackcurrant bud黑醋栗苞芽

Cats urine貓尿

Asparagus蘆筍

Gooseberry醋栗

Vegetal蔬菜

Capsicum辣椒

Green bean綠豆

Pea pod豌豆莢

Dill蒔蘿、土茴香

Celery芹菜

Tomato bush番茄叢

Lantana馬櫻丹

Broom金雀花（野生，開小黃花）

Elderflower接骨木花

Artichoke朝鮮薊

Tropical fruit熱帶水果

Grapefruit葡萄柚

Citrus柑橘類

Passionfruit西番蓮

Hami melon哈密瓜

Melon甜瓜

Honeydew美國蜜瓜

Honeydew melon白蘭瓜

Mango芒果

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