Wineloverpage: 整装待发 托斯卡纳
来源： 作者： Stella编译 2007-01-09 13:31:00
托斯卡纳的阳光、山丘和童年，托斯卡纳最近炙手可热，被数本新书尊为旅游胜地的托斯卡纳不仅仅是因为本地的食物，更是因为其盛产大量的世界级美酒。托斯卡纳吸引了全世界的目光以至于人们开始怀疑：这样一个具有文化历史积淀（可一直追溯到中世纪以前）的意大利古城，为什么到这么晚才发现它？
我最喜欢的葡萄酒旅游地就是托斯卡纳，也很荣幸这周被邀请参加第七届的托斯卡纳葡萄酒年选。
很大范围内的托斯卡纳葡萄酒都参加了这次评选，评选由意大利农业政策部主办，托斯卡纳地区与锡耶纳、意大利酿酒协会、意大利贸易委员会联合承办。裁判都是来自各个国家的品酒记者和侍酒者，有相同的国家级评选的经验。
希望锡耶纳那边有良好的网络连接，我可以及时发送照片和新闻，不过无论如何，下周Wine Advisor发行之前我会带来这次评选的全面报道。
700多年来，古老的位于佛罗伦萨和锡耶纳中间的托斯卡纳山区都在生产基安蒂葡萄酒，圣祖维斯红葡萄混合其他种类的葡萄（包括增加前味香气的白葡萄汁，很多后来的酿酒商都不再有这样的酿法）。Chianti Classico是用区域中心的最好地块植种的葡萄酝酿而成，而标有Riserva的酒是在装瓶之前在橡木桶里面装了一段时间的。
十几年前，一些基安蒂酿酒商开始寻求新的葡萄汁的组合以及橡木桶存放时间，打破了一些地方酿酒的陈规，开始加进赤霞珠或梅洛等葡萄，并引进小法国橡木桶，酿造基安蒂风格的葡萄酒。刚开始他们选择了一般每日饮用的餐酒Vino da Tavola，而后来意大利的葡萄酒法律更加的宽松了，对一些非传统葡萄酒开放IGT名称，之后大多数Super Tuscans都标有Toscana IGT。
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino有着悠久历史而又饱受赞誉的酒，只在锡耶纳南部的Montalcino村生产的Brunello是用特种的圣祖维斯葡萄酿成的。风格上像基安蒂葡萄酒，高端、年久而具有收藏价值，是意大利顶级葡萄酒也是我的最爱。更经济的猎酒者可能会找用更年轻的葡萄酿制的Rosso di Montalcino，它的周期也较短。
相关产品推荐
-
超级波尔多品质
-
澳大利亚成功的家族式酒园之一
-
丰满、圆润、持久、醇厚
-
丰满、圆润、持久、醇厚
沪公网安备 31010802001064号