WineSpectator品酒热点：采自智利的黑比诺和西拉
来源： 作者： 红酒客 王卉/编译 2006-08-10 12:07:00
智利制酒业的稳步发展要感谢他们对红酒君王卡百内索维农(又名:黑衣骑士Cabernet Sauvignon)的进一步研发。这些酒都不错,味道很好,但缺少让人印象深刻的味觉刺激。智利的葡萄酒在美国销路平平,这使这些制酒商们意识到这点。 有些人利用卡美内尔（carmenère）这个葡萄品种让智利的葡萄酒有自己的特色。但是很难克服酒体颜色偏绿的缺点,因此一直无法打开市场。于是一些酿酒师又发现了黑比诺和西拉,从初期的效果来看非常有效。
智利著名的Concha y Toro 和Vi?a Montes酒厂,以及一些业界新面孔如Matetic, Kingston Family 和 Los Maquis都在这方面取得了领先的成就。这预示着智利正走向一条有自己特色的制酒之路。
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酒名 |
评分 |
价格 | |||||
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CONCHA Y TORO Shiraz Cachapoal Terrunyo 2004
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92 |
$38 | |||||
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浓郁的黑可可散发出诱人的芳香，混合了梅子汁的味道，让你沉浸在西拉Syrah颗粒完整且因成熟而色泽略显深暗的果肉中。 着生紧密的黑色无籽葡萄果实所特有的焦油和无花果的标志口感。在口中留下浓烈刺激的余味。果汁的香醇也意犹未尽。饮用期为现在到2009年。 生产1,100箱。 -- J。M。 | |||||||
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CONCHA Y TORO Syrah Peumo Marqués de Casa Concha 2004 |
91 |
$19 |
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成熟果实带来的纯正口感,迷人的紫罗兰色泽。黑莓和梅子汁散发出诱人的芳香, 甘甜中带有一点幼滑如丝的单宁。 层次丰厚的口感在果味中得到充分平衡。康查·伊托罗酒厂(Concha y Toro)让这个过程变得很简单。饮用期为现在到2008年。 生产4,000箱。 -- J。M。
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MATETIC Syrah San Antonio EQ 2004
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91 |
$25 |
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丰富的梅子, 无花果和黑色无子葡萄,带有桦木,矿物质,焦油和烟熏土司的味道。浓郁的酸将他们包裹在一起完美地呈现出来。饮用期为现在到2009年。 生产800箱 。 -- J。M。 | |||||||
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VI?A MONTES Syrah Colchagua Valley Alpha Apalta Vineyard 2004
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91 |
$25 |
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黑莓诱人的芳香,精心挑选加工的新鲜香子兰豆带着黑加仑子浓郁的口感,梅子在酿酒微生物作用下带来了浓郁味觉刺激。组织精密，口感厚稠。引用期为现在到2008年。 生产19,000箱 。 进口7,000箱。 -- J。M。
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KINGSTON FAMILY Syrah Casablanca Valley Bayo Oscuro 2004 |
90 |
$28 |
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西拉(Syrah)的香味诱人之至,混合着黑樱桃和黑莓果肉加入胡椒一起灌瓶,加入香料和穆哈咖啡。新鲜香甜,品后红酒浓郁香醇的余韵在口中徘徊。饮用期为现在到2007年。生产550箱。 -- J。M。 | |||||||
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MATETIC Pinot Noir San Antonio EQ 2004
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90 |
$25 |
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口感浓郁香醇,但依然能品到丰富的成熟黑樱桃和黑加仑子果实, 酒身丰厚结实,酸中带有些许香料的甘甜,喝后回
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