Ponsot 酒厂已具有50年以上的酿酒经验，在勃根地的地位绝对位居 Top 10。其葡萄园与 DRC 及 Leroy 的比邻而居，采传统方式酿酒，采超过三周的浸皮，至于去梗的动作则端看各年份的收成，只有在较差的年份才会进行 100% 的去梗，之后在橡木桶中醇化 2 年左右，不过滤装瓶。

　　Ponsot 的酒滋味丰富，口感宽广有深度，以极高的质量闻名世界，连 Parker 也在书中表示非常喜爱 Ponsot 的酒。Ponsot 的酒约可陈年 15-25 年。

　　Ponsot 目前所拥有的 10 个园区中，有5个是顶级葡萄园，其中的 Clos de la Roche（年产量约七千多瓶）、Griotte-Chambertin （年产量约两千多瓶）及 Clos St.-Denis（年产量约三百多瓶）是其得意代表作，数量稀少，亦是爱酒人士争相收藏的佳酿，能在市面上看到已属不易。Ponsot 亦酿产珍贵的白酒 Morey St.-Denis Monts Luisants。