据了解，随着人民生活水平的提高，葡萄酒的消费量呈现快速增长的趋势，在酒类消费中的比例不断提高。据有关资料统计，中国城镇的西式葡萄酒消费量今年显著增加，年增长速度达到１５％至２０％；从１９９０年到２００１年，中国从世界葡萄酒生产国的第１６位提高到第６位；２００４年，张裕葡萄酒企业以６亿元的利税总额打入国内酿酒企业十强，一举打破了多年来我国国内酒类市场的格局。这一排名变化标志着我国国产葡萄酒终于突破了“小酒种”的角色。和白酒、啤酒相比，在喝酒有益健康上，葡萄酒显示出无比的优势。葡萄酒不但可以起到抗病毒药剂的作用，更是滋补饮料。葡萄本身是一种营养价值很高的水果，因而酿制成的葡萄酒含有多种有效的营养成分，具有丰富的营养价值，经常饮用可使皮肤细腻、润泽而富于弹性。葡萄酒中丰富的不饱和脂肪酸，有利于减少血管中的胆固醇，促进人体的新陈代谢。经科学实验证明，葡萄酒中一种被称为ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌ的物质可以抑制癌细胞增长，酒中含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，可以调解人的生理机能，经常饮用可以有效的防病健体、延缓衰老。

　　记者注意到，近两年国外葡萄酒也在大步进入我市市场。细心的消费者可能早已注意到，市场上出现的洋葡萄酒品牌突然多起来。从消费者熟识的葡萄酒产国法国、意大利、西班牙等，到不太熟悉的南非、智利等国的产品都出现了；除了以往常见的中低档品牌外，一些世界知名葡萄酒酒品牌也铺上了超市和烟酒行的货架。

　　时下有些人还不惯喝葡萄酒，不喜欢它的酸涩口感，于是民间有了一些通俗的喝法，如用雪碧或可乐兑着喝，或在酒里加入洋葱或柠檬片，或者加冰块混合柠檬水喝。业内有人提出这些喝法是不尊重葡萄酒文化，而一些有识之士认为这未免有杞人忧天之嫌，文化是人创造的，不管怎么喝都可能是对葡萄酒文化的发展。

　　对于我市葡萄酒业的发展，有关人士说，随着葡萄酒行业的发展壮大，业内竞争日趋激烈，但无论竞争手段怎样演变，归根结底最本质最现实的竞争还是葡萄酒品质的竞争。由于葡萄酒的品质“先天在于原料，后天在于工艺”，原料的好坏取决于产地，因而在所有的竞争手段中，优质产地的竞争将成为未来葡萄酒行业竞争的关键。英国著名的葡萄酒文化传播专家通过长期考察和分析总结得出，有两种生态类型地区可以生产最优质的葡萄：一种为气候冷凉地区，西欧和东欧属于这种气候类型；第二种为中性气候类型地区，这种地区有更充足的阳光、更高的积温以及更长的葡萄生长期，这两类地区的葡萄栽培和葡萄质量能被充分协调，被称为酿酒葡萄优质生态区。而我市有此条件。著名葡萄酒专家李华所提出的优质、稳产、长寿、美观的模式，是一个高瞻远瞩的想法，应该作为发展我市葡萄和葡萄酒产业的指导思想，要从长计议发展葡萄和葡萄酒产业，必须以科学发展观为指导，以保护环境为前提，人与自然和谐相处，人类保护了自然，自然才能更丰厚地回报人类。前几年，我国一些葡萄酒厂和基地果农不能和谐相处，而是各自考虑自己的眼前利益。“葡萄少了就拿鞭子赶，葡萄多了就拿刀子砍”，造成葡萄几起几落的悲剧，既损害了果农的利益，也损害了工厂的利益，种葡萄的单纯考虑自己的经济利益，片面地追求葡萄的产量，不考虑工厂里的质量要求，工厂里把产量高、质量差的葡萄，价格定得很低，结果是果农丰产不丰收，工厂花了钱没收到好葡萄，两者都受到伤害。葡萄酒厂和基地果农本是利益的共同体，应该想到一起。矛盾的主要方面是葡萄酒厂，葡萄酒厂应该多考虑果农的利益，让利于果农，才能让基地的葡萄真正做到优质、稳产，才能从根本上保护葡萄酒厂的利益。