Collard引用了“南非葡萄酒行业统计局”（SA Wine Industry Statistics）近期公布的数据，同时指出市场对葡萄酒需求正逐步减少，2007年蒸馏葡萄酒（distilling wine）及非酒精类饮品需求总量最多达367百万升，到2011年略涨，达392百万升。

     葡萄酒行业统计局（SAWIS）发布的报告还提到：“如果将现货计算在内，从2007年～2011年期间，市场对红酒的需求量不会出现较大波动。” Collard称，07年市场对原汁白葡萄酒（white natural wine）、蒸馏葡萄酒（distilling wine ）及不含酒精类的饮品需求量将大幅下降，白葡萄酒需求量也将由当前的107百万升降至61百万升。

     与此同时，红葡萄酒与白葡萄酒存货与上年同期相比出现较大变化，究其原因在于预测有误，早先业内人士曾预计2006年出口量上升11％，07年再增10％；就目前形式看，今年出口量下跌3％，到07年也仅微增2.8％。

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