在美国加州索诺玛县一条小河的旁边，是麦克·唐纳先生的8英亩土地。在这块土地上，生长着数不清的各种野生物。在不破坏自然风景的前提下，唐纳先生将其中的5英亩开辟成了葡萄园。

　　他说：“树、山狗和狐狸在我来之前很久就居住在这里，我不会打扰他们的生活。我会尽可能让这块土地保持自然风貌。”

　　索诺玛县的农业官员盖尔·戴维斯表示，唐纳先生代表了目前该地区葡萄种植农的普遍态度。越来越多的种植农重视自然保护，在不破坏自然风景和野生物居住环境的前提下开辟葡萄园。

　　索诺玛农业委员会办公室的格拉沃说：“人们在开辟葡萄园的态度上发生了很大的变化。每一处葡萄园的开辟都更加科学。”

　　上世纪90年代，人们开始大量种植葡萄，葡萄园的数量几乎翻番。批评家们称之为“工业化的葡萄园”，橡树林、果园和牧场之间隔着大片的葡萄田。地貌的改变引起了当地居民和环境学家的重视，他们要求政府对葡萄园的盲目扩张进行干预。

　　环境学家林恩·汉密尔顿称赞近5年来葡萄酒业的持续发展，但她同时指出，必须出台一些措施防止森林在内的各种土地无限制地发展为葡萄园。她还呼吁避免过度开采地下水用于葡萄园的灌溉，这会影响当地农业用水。她说：“多数的葡萄园通过雨水灌溉就足够，那种过度开采地下水的做法是不适宜的。”

　　从1990年到2000年，索诺玛共开辟了23,200英亩的葡萄园，到2001年，该县的葡萄园总数量已扩大到56,000英亩。人们疯狂地抢种葡萄树，甚至在容易受侵蚀的坡地上也种上了葡萄树，一些古老的橡木林也被毁坏，种上了霞多丽和解百纳葡萄。

　　然而，随着社会各方的关注和呼吁，这一切发生了变化。近4年来，葡萄种植的速度奇迹般地缓慢下来，可能主要是市场调节的作用，只有美乐、西拉和赤霞珠的产量过剩外，其他的葡萄品种都供需平衡。

　　2000年，共开辟了2,700英亩葡萄园，去年开辟的葡萄园仅有800英亩，今年仅有500英亩，目前索诺玛县共有64,000英亩葡萄园。

　　新开辟的葡萄园中，许多采用有机栽培或生物动力法耕种及合成肥料。人们之所以摒弃化学肥料，并非仅仅为了保护环境，对许多生产商来说，他们相信生物耕种法更能让葡萄吸收土地的独有风味，从而酿出好酒。

　　Medlock Ames酒厂的葡萄园经理凯利·马尔威尔在有机葡萄园中利用绵羊代替除草剂，将来，他还打算让牛和鹅也加入“除草大军”。

　　在320英亩的土地上，仅有56英亩的葡萄田，多数的土地还保持着原始的风貌。这里是野生动物的天堂，鹿、山狗等野生动物从容地奔跑在广阔的田野上。

　　马尔威尔说：“我们将土地上的一切视为一个有机的系统，如果这个系统的健康发生了问题，我们的葡萄园质量也会受到影响。我们的目标是将矿物燃料等不利因素减少到最低限度，从而拥有一个健康、平衡、可持续发展的农业系统。”

　　Medlock Ames酒厂为索诺玛县的葡萄园树立了一个典范。加州的其他葡萄产区也认识到，葡萄酒工业的发展，需要善待土地和环境，才能得到丰厚的回报。

　　2002年，加州葡萄酒业出台了“可持续性发展葡萄种植法令（Code of Sus-tainable Winegrowing Practices）”，目标是到2009年，使加州成为全球可持续性葡萄种植和葡萄酒酿造的领头军。

　　尽管将土地保持自然风貌需要资金投入并减少了收入，索诺玛县的种植农们却视之为维持经济发展与环境保护平衡的必要手段，葡萄园、酒厂与环境和协相处使行业内外都受益非浅。

　　建立葡萄园的高昂投资也使种植农们对开辟葡萄园持谨慎态度，目前每英亩葡萄园需投资25,000 至50,000美元，这还不包括土地的费用。