班菲：一个开拓者的印记
来源： 红酒客 作者： Sonic 2006-09-14 19:05:00
意大利人有很深的葡萄酒情结，他们把葡萄酒与面包、橄榄并列为餐桌上的三剑客。意大利人认为，葡萄酒能激发对生活的灵感与激情。看到Banfi酒庄对于葡萄酒孜孜不倦的探索，我更坚信，这种灵感与激情的存在，从一开始便被酿造者融入了作品中，经过多年的沉淀与精炼，一瓶瓶饱含着创作激情的红酒应运而生。
班菲（Banfi）酒庄的历史还不足以写成一篇血泪长河，1978年刚刚建立庄园，短短几十年，可能在那些百年酒庄经营者的眼里只是记忆中的一个片断，但对于近代才崛起的Banfi酒庄来说，就好比是经历了一场革命，而这场变革的发起原因则是一颗不曾给予过多关注的圣吉奥维斯(Sangiovese)葡萄。根据Banfi开拓者们的研究，即便是同一种类的葡萄也会衍生出多种风格，土壤的干湿程度，气温的微小变化等等，诸如此类的环境因素，都会影响葡萄植株的生长趋势。在Sangioverse的表现就更为剧烈，不同的微观环境下可以呈现出多达650种风格迥异的姿态。而Banfi则把其中15种能稳定生产高品质葡萄酒的品种保留了下来，作为Banfi酒御用原料。
品尝过Banfi葡萄酒的人说，我感受到了意大利的浪漫与法国的奔放。这大约是来自于意大利的葡萄品种与法国原装橡木桶的完美结合。Banfi亚洲总监Richard先生的解释让人映象深刻。
他把葡萄酒比作意大利的名牌服装：“镁光灯下，人们关注的只是衣服与模特的整体感觉，而不会与其中的针线活较劲。这就如同橡木桶，充当了串连葡萄酒细腻口感的那根神奇的针，我们深知这个连结者的重要地位，所以Banfi酒庄目前拥有的8000多个优质橡木桶全部进口自法国。”
我小抿了一口被誉为“金色山谷”的Brunello Poggio all’oro。浓烈的烟熏味与入口后的甘涩交织成一段难以捉摸的变奏，吸引你不断探索其中不可言语的美妙，让人深陷在葡萄酒沉香玉液的迷醉中。
这次进口中国的Benfi葡萄酒，以中档价位系列居多。实际上，我并不认为高贵是用金钱堆积起来的，也不以为然那些奢侈品的骇人价格。如同Richard先生的平易近人，即便身为拥有多项殊荣的Benfi酒庄的亚洲总监，于人于物都毫不掩饰其友好与尊重，而对于即将开辟的中国市场，Richard先生毅然保持一个开拓者必要的谨慎，美国市场的成功先例已经赋予他足够的信心。
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