近5年来，南非开普敦桃红酒出口量增长了10倍，当地有140家酒厂开始酿造桃红酒。业内人士认为，桃红酒有望吸引更多新的葡萄酒消费者。

    桃红酒掀起了新一轮流行潮，尤其在年轻人和新的葡萄酒消费者中，它以简单易饮、酒精度低而大受欢迎。它奇迹般地扮演了这样一个角色：那些未入门的葡萄酒消费者往往对酒单上的红、白葡萄酒望而生畏，桃红酒恰好给他们提供了一个自然地接近葡萄酒的机会，而且，它还是水果汽酒的最佳替代品。

    虽然桃红酒在夏季更受欢迎，随着全球变暖和欧洲炎热天气的不断增多，桃红酒逐渐成为各个季节都受欢迎的饮品。它微甜的口感，更适合搭配在全球各地日益流行的亚洲菜系。开普敦葡萄酒生产商已经把桃红酒的酿制当作应对国外酒业竞争的差异化战略之一。

    从2000年到2005年，开普敦桃红酒的出口量从1180千升激增到13260千升，预计到2010年之前，年增长率将保持在7-10%%。荷兰是开普敦桃红酒的最大出口市场，约占开普敦葡萄酒总出口量的40%，英国占18%%（该国桃红酒消费量占葡萄酒总消费量的比率从1%上升到了7%)，德国占11%。

    葡萄酒界有一句老话：桃红酒的生产是解决葡萄酒过剩的方式之一，生产桃红酒的数量也恰好能反应出市场过剩的程度。在葡萄过剩的年份，生产商不必坐等葡萄充分成熟，就可以尽早收获，用以酿造低酒精度、带有清新酸味的桃红酒，并且免去了窖藏、陈化葡萄酒的费用，短时间内就可上市销售。

    开普敦葡萄酒生产商杰夫·格利尔说，市场研究证实，桃红酒重新开始流行。我们的高品质桃红酒充分显示出了勾兑的艺术，它不是红葡萄酒的副产品，而是用品乐塔吉（南非的特色品种）、佳美和西拉葡萄专门酿制而成，确保其拥有独特的南非风味。对这些品种的仔细混和，达到了理想的境界——清新、充足的成熟草莓果香，适于搭配各种风味的食品。