葡萄是叙利亚的一种重要经济作物，葡萄种植是很多农民的重要生计来源，分布在大马士革、大马士革农村、霍姆斯、哈马、阿勒颇、苏维达、伊德利布等各省。很大一部分作为新鲜葡萄消费，余下的用来制成糖浆、葡萄干、鲜果汁、点心、醋及葡萄酒等，它可以用于发酵工业，作为甜点原料，还是一种很好的有机肥，能够改善土质。此外，葡萄籽还可以用来榨油。

　　尽管近年来叙利亚在世界葡萄产地中一直保持第28位的排名，2004年其葡萄产量占世界总产量的0.4%。但实际上，自从1998年以来，叙葡萄种植出现明显倒退，1997年，叙葡萄种植面积曾经达到64434公顷，而2004年已降至了51277公顷，1997年葡萄产量近451720吨，2004年则只有242746吨。其原因为葡萄园地都改成了其它经济效益更高的作物的种植园地，如橄榄园、苹果园等；干旱地区葡萄产量逐年减少还归咎于气候变化，如降雨量减少、温度升高；此外还有作物病虫害等原因。
产量的降低影响了葡萄的总体消费和个人消费。叙葡萄总体消费从1997年的30.4万吨降低至2004年的15.2万吨；个人消费也从1997年的29公斤跌至2004年的13公斤。

　　1995至2000年间，叙利亚一直无需进口葡萄，此后开始从阿拉伯国家进口，但在本地消费中占比很少，而2003年进口却达到了高峰，约2900吨，金额1390万叙镑。叙主要从埃及、约旦和黎巴嫩进口葡萄。

　　叙利亚尚不算葡萄大宗出口国，而且1995至2004年间其葡萄出口年增长率明显下降，为9%。2001年，叙葡萄出口额达到峰值，为2510万美元，约11.55亿叙镑，2002年跌至8.67亿叙镑，2003年为2.31亿叙镑，同年葡萄进口额为1390万叙镑，而2004年葡萄出口金额则只有1.05亿叙镑（约230万美元），同年进口额为280万叙镑。