中国的酒文化显然是集体主义的，讲究的是呼朋引伴，开怀畅饮。而葡萄酒文化更为侧重个人主义，虽有群聚而饮，但更多的是浅尝独酌，但也正是这样的意境吸引了希望在最平常的生活中能感受到精神陶醉的人。

同样的土地上生长的葡萄，同一个酿酒师用同样的工艺制作的酒，却可能像同一个父母生出的孩子一样，有着完全不一样的相貌品格。当然，这还取决于你购买的年份、贮存的方法、饮酒的器皿以及品酒的心境。品酒的过程，实际上是品位一个故事，品位一片土地的霜露阳光，品位大自然的灵性，品位自己的心情。踏上旅程，寻找你心中最完美的那一杯佳酿吧。

初学者可掌握的品酒技巧

准确地说，更多的人还只走到“喝”的阶段，离“品”尚有距离。因为精深的葡萄酒文化实在太过庞杂，所有相关的历史、分类、工艺、礼仪以及购买、收藏和品尝的技巧，需要在这个酒世界里长期的淫浸才能领悟。专家在这里先教你最初的几个要领。

品酒，需要调动一切感官来感觉。

看：颜色，光泽，清澈程度。将酒杯倾斜45度，观察酒中心呈鸭蛋圆形部分的颜色，边缘部分有个向下月牙状的部分，称作边缘，能够找到关于酒年龄，陈酿情况，酒精度数的线索。弯边由于酒精挥发的表面张力改变，一般来说越高就说明酒精度数越高。

闻：摇动酒杯，将鼻子靠近，吸气。

尝：让酒在口里多留一会儿，吸口气搅动搅动，像是咀嚼。需要关注酒的味道，酒对口腔形成的触觉等。

虽说酒杯的选择主要基于个人喜好，不过对初学者来说可以尽量简单，一个好的酒杯应该是高脚——避免拿酒杯的时候，手的温度影响酒温、无色透明——不影响对酒颜色和品质的判断、有足够的容量和内缩的杯口——让酒得以适度地和空气接触并凝聚香气。

买酒，如果你还不知道哪个产区哪种酒味道更美妙的话，教给你一个最简单的方法，同样价钱下，优先选择标签上产地范围更小的酒。比如：法国—波尔多地区—美度产区—普依勒村庄，简单地说越是精确的产地则酒越好。