全球变暖威胁西班牙葡萄园
来源： 中国食品产业网 作者： 越明 2006-05-26 17:17:00
全球变暖正在危害西班牙南部的葡萄园，价值20亿欧元的葡萄酒产业受到威胁，葡萄种植者被迫迁往气候凉爽的比利牛斯山。
西班牙是欧洲最大的葡萄种植国，现在西班牙种植农正在遮蔽葡萄园，发展耐热品种，往山脚下搬。Castilla La Mancha 大学气候学教授Jose Manuel Moreno说，到本世纪末气温将升高七度。
Miguel Torres SA公司的技术指导赛维索特说，西班牙气温再增高一点，地势低洼的地方都不能产酒了。西班牙夏天的日平均高温为29摄氏度。莫雷诺在电话采访中表示，农业将发生变化，有人会成为受益人，有人将成为受害者，全球变暖对多年生植物有害，尤其是葡萄树。
索特说，Miguel Torres SA公司原来位于巴赛罗那附近，现在正从西班牙东北部山脉买地，那里气候凉爽些。Castell d'Encus的酒商波比特已经从比利牛斯山海拨1000米高的地方买了一块地。
索特还说，“未来将有大量酒厂迁往比利牛斯山，那里将成为葡萄主产区。”
澳洲葡萄酒咨询师理查德斯马特在接受电华采访时表示，葡萄酒生产商应该作长远规划，因为葡萄树的生产时间可以长达80年，在这漫长的时间里葡萄树得经受高温的考验。斯马特说，“葡萄酒行业在这一点上做的不好，我认为他们还没有认识到问题的严重性。”
高温和阳光将增加葡萄果实的糖度，使酒精度超过适口的程度，还会降低葡萄酸度，改变风味，意料之外的多雨和寒冷季节还会毁掉一年的收成。
在西班牙最南端的马拉加和加第斯产区，夏天气温可高达40度。在欧洲所有葡萄酒生产国里，西班牙是离赤道最近的一个，面对高温的袭击，西班牙也是最薄弱的一环。西班牙环境部的官员毕达斯通在今年三月份在巴赛罗那召开的会议上说，“气候变化是现代社会面临的最大环境挑战，各个产业都需要适应这一变化。”
根据联合国的统计，2004年西班牙是世界第四大葡萄酒出口国，位于法国、意大利和澳洲之后。
法国农学研究所的科学家柏纳德苏哲因说，气温每升高一度，就等于把北半球的葡萄产区向南推进了200公里。苏哲因说，“要是你能改变葡萄品种，那就是另一回事；要是你不能，那就成问题了。对我来说，这是全球变暖最直接最显著的问题。”
里奥哈产区格里农候爵庄园的酿酒师法尔科说，有些生产商会从温暖的气候里受益。2003年的高温使西班牙北部Priorat产区和斗罗河产区的酒摘取了90分以上的好成绩。
十九世纪法国种植农由于病虫害开始向里奥哈产区移民，从那时起西班牙就不断调整管理规定，1996年西班牙批准灌溉葡萄为合法。但里奥哈葡萄酒生产商Cordoniu采用自动灌溉技术的时候，里奥哈的管理者仍坚持限定灌溉时间。
西班牙酿酒师联合会的主席桑切斯说，西班牙应放松管理，让酿酒师自己掌握灌溉时间。他的组织正在温室里发展耐温葡萄品种。
美国印地安那州立Purdue大学栽培学副教授巴茨克同意桑切斯的观点，他说，“葡萄园的灌溉能力将成为关键问题。葡萄在所有农产品里附加值最高，其它农产品都不能转化成葡萄酒那样昂贵的产品。”
西班牙是欧洲最大的葡萄种植国，现在西班牙种植农正在遮蔽葡萄园，发展耐热品种，往山脚下搬。Castilla La Mancha 大学气候学教授Jose Manuel Moreno说，到本世纪末气温将升高七度。
Miguel Torres SA公司的技术指导赛维索特说，西班牙气温再增高一点，地势低洼的地方都不能产酒了。西班牙夏天的日平均高温为29摄氏度。莫雷诺在电话采访中表示，农业将发生变化，有人会成为受益人，有人将成为受害者，全球变暖对多年生植物有害，尤其是葡萄树。
索特说，Miguel Torres SA公司原来位于巴赛罗那附近，现在正从西班牙东北部山脉买地，那里气候凉爽些。Castell d'Encus的酒商波比特已经从比利牛斯山海拨1000米高的地方买了一块地。
索特还说，“未来将有大量酒厂迁往比利牛斯山，那里将成为葡萄主产区。”
澳洲葡萄酒咨询师理查德斯马特在接受电华采访时表示，葡萄酒生产商应该作长远规划，因为葡萄树的生产时间可以长达80年，在这漫长的时间里葡萄树得经受高温的考验。斯马特说，“葡萄酒行业在这一点上做的不好，我认为他们还没有认识到问题的严重性。”
高温和阳光将增加葡萄果实的糖度，使酒精度超过适口的程度，还会降低葡萄酸度，改变风味，意料之外的多雨和寒冷季节还会毁掉一年的收成。
在西班牙最南端的马拉加和加第斯产区，夏天气温可高达40度。在欧洲所有葡萄酒生产国里，西班牙是离赤道最近的一个，面对高温的袭击，西班牙也是最薄弱的一环。西班牙环境部的官员毕达斯通在今年三月份在巴赛罗那召开的会议上说，“气候变化是现代社会面临的最大环境挑战，各个产业都需要适应这一变化。”
根据联合国的统计，2004年西班牙是世界第四大葡萄酒出口国，位于法国、意大利和澳洲之后。
法国农学研究所的科学家柏纳德苏哲因说，气温每升高一度，就等于把北半球的葡萄产区向南推进了200公里。苏哲因说，“要是你能改变葡萄品种，那就是另一回事；要是你不能，那就成问题了。对我来说，这是全球变暖最直接最显著的问题。”
里奥哈产区格里农候爵庄园的酿酒师法尔科说，有些生产商会从温暖的气候里受益。2003年的高温使西班牙北部Priorat产区和斗罗河产区的酒摘取了90分以上的好成绩。
十九世纪法国种植农由于病虫害开始向里奥哈产区移民，从那时起西班牙就不断调整管理规定，1996年西班牙批准灌溉葡萄为合法。但里奥哈葡萄酒生产商Cordoniu采用自动灌溉技术的时候，里奥哈的管理者仍坚持限定灌溉时间。
西班牙酿酒师联合会的主席桑切斯说，西班牙应放松管理，让酿酒师自己掌握灌溉时间。他的组织正在温室里发展耐温葡萄品种。
美国印地安那州立Purdue大学栽培学副教授巴茨克同意桑切斯的观点，他说，“葡萄园的灌溉能力将成为关键问题。葡萄在所有农产品里附加值最高，其它农产品都不能转化成葡萄酒那样昂贵的产品。”
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