2012年的收获期：不必担心，只有愿意等待的人才会得到最好的！

阿尔萨斯酿酒人在第一次发酵前的最后几个小时终于可以松口气。尽管2012年阿尔萨斯经历了酷暑、严寒，连绵的阴雨这些会给葡萄带来疾病的天气，但是今年的葡萄收成非常好，而且品质极高，当然这也多亏了九月份的好天气。今年可真的是极大地挑战了葡萄酒专业人员的耐心！
 

2012年葡萄采摘日期：

• 9月10日：阿尔萨斯AOC级起泡酒。
• 9月24日：阿尔萨斯AOC级葡萄和特级AOC级葡萄，雷司令除外（9月27日）。
• 10月8日：延迟采摘和粒选贵腐。

好消息：阿尔萨斯起泡酒今年的产量高且品质优异！

尽管拿今年的年份和2005年、2009年的葡萄作对比还为时尚早，但是不得不说今年所有不同品种的葡萄收成都非常好！目前只有雷司令还尚无定论，因为它的收成稍延后。由于今年气候异常，延迟采摘和粒选贵腐的产量估计会有所限制。

我们估计2012年葡萄酒的产量会在1,120,000，百升，略微低于前几年。