红酒网：申城天气越来越热了，夏天终于来了，在夏天来临的时候白葡萄成为大家最喜欢的酒了，尤其是那类果香芬芳，口感清爽的白葡萄酒。炎炎夏日，独自休闲或与好友共享美好时光时，来上一杯冰镇白葡萄酒，轻饮一口，让清凉和活跃的酸味充满口中，不仅可以消除疲劳，还会让您胃口大开。白葡萄酒含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。其实白葡萄酒除了这些养生功效外，还有其他的妙用哦。

　　选择口感清爽自然的干白葡萄酒，冰镇后饮用风味更加突出，清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的绝佳之选。据德国科学家研究发现，适当饮些葡萄酒可以降低发生心脏及循环系统疾病的危险，而白葡萄酒在这方面的保健功能比红葡萄酒更强。

　　拌包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美且增强馅的结团性，不易破皮。涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。拔丝水果、拔丝土豆时，用 干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。另外，适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。

原文出自【红酒客】http://www.winekee.com,转载请保留原文链接