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如何收藏葡萄酒

来源: 红酒客    作者: CHEN    2012-05-09 16:55:24


    葡萄酒收藏需要花费大量金钱,尤其是新人刚入门时,刚刚接触葡萄酒,想要更深入的了解葡萄酒的时候,下面是一些小贴士,教你如何收藏葡萄酒。

1、不要跟着年份走

    在每一年都出产很多葡萄酒,要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。

2、藏酒的地方须斟酌

    你要有地方存放收集来的葡萄酒最好的地方是地下室,因为那里温度保持凉爽,而且阳光照射也最少。理想的酒窖不必要很大,只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温度保持在10~15摄氏度就好。若是白葡萄酒,温度要更低一点。

3、并非越久越好

    不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则最好在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年,甚至更久。

4、分类收藏

    把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

5、以酒会友

    参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。

6、整箱购买

    如果找到了你喜欢的葡萄酒,混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10%~15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住:葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的,你可以在特殊的时刻享用,但是千万别把它永远保存。