随着目前国内市场对葡萄酒和烈酒的需求不断升温中，参加2010年11月10日至12日在上海新国际博览中心举办的第十四届FHC葡萄酒公司和烈酒参展公司，比往年都多。在08年年初至际，葡萄酒市场已经蓄意待发，主办单位更是为此在FHC展会同期组织了专业活动展示区：Wine&Spirits China2010。该活动专区将所有酒类参展商集中展示。并且为了让该展示区更具吸引力，主办单位还组织了系列研讨会、侍酒指南等活动。

　　展会主办单位华汉国际会议展览（上海）有限公司总经理博金宁先生介绍说：“当你们看到近十年国内葡萄酒市场迅猛发展，就不会对今年葡萄酒参展商数量感到惊讶了。今天，中国已经成为世界第九大葡萄酒消费市场，并且预计在今后3年，增幅达36%，到2012年达到1亿瓶的消费总量。2008年的头5个月，进口葡萄酒达8489万升，每年增幅达10.3%。而整个市场所存在的潜力更是无法估量。预计2017年进口葡萄酒达8.7亿美金，几乎是2007年的1.84亿美金的5倍。

　　今年将有400多家葡萄酒参展公司和其国内的代理参加Wine&Spirits China2010。他们分别来自阿根廷、澳大利亚、奥地利、巴西、智力、法国、意大利、日本、新西兰、葡萄牙、西班牙、南非、英国及乌克兰。葡萄酒专业区的买家参观的独家活动包括：中国侍酒师葡萄酒挑战赛、VIP买家葡萄酒品尝区以及侍酒指南。

　　展会的葡萄酒烈酒专区举行的中国侍酒师葡萄酒挑战赛由亚洲葡萄酒研究院、亚商桥咨询有限公司及华汉国际会议展览联合组织。法国波尔多葡萄酒生态管理学院工商管理硕士，誉有亚洲皇家侍酒大师资格；作为全美葡萄酒教育社团新加坡分社，澳门分社，香港分社主席；亚洲葡萄酒研究院主席Tommy Lam将担任中国侍酒师葡萄酒挑战赛评判团主席。Tommy先生介绍说：“葡萄酒侍酒是客户与葡萄酒制造商之间非常重要的连接，掌握丰富的专业侍酒知识能直接帮助客户都葡萄酒品质的认同，从而直接提高葡萄酒的销售量。”“何谓专业的侍酒技术还未被国人所了解。”“我的目标是要通过在FHC2010展会现场所举行的中国侍酒师葡萄酒挑战赛及侍酒指南讲座提高中国侍酒师的形象和水平。”

　　中国侍酒师葡萄酒挑战赛包含评判来此葡萄酒&烈酒中国2010的220家参展者的盲目品酒会。金牌、银牌和铜牌会在2010年11月10日亮相。“这些奖励给葡萄酒和烈酒中国参展者在展览期间以及以后提供了与中国市场相连的即时市场工具。”Brendan Jennings评论道。他还补充“所有进入挑战会的葡萄酒都可以为来自超市、宾馆和饭店的为独家品尝的葡萄酒买家在展厅VIP葡萄酒品酒室中利用。