葡萄酒      =红酒？当然不是！葡萄酒不止局限于我们日常饮用的红酒，按类型来区分，葡萄酒可以分为3种类型！

前几章，为大家介绍了饮用葡萄酒的各种知识！那到底什么是葡萄酒呢？葡萄酒有哪3种风格呢？本章以后，将向大家介绍更具体化的葡萄酒知识，或许没有前面几章的有趣，但却为接触葡萄酒的人提供更深的酒类知识！ 

什么是葡萄酒？

葡萄酒是由新鲜采摘的葡萄的汁液，经过发酵后而制成的饮料。也因此，葡萄酒被称为所有饮料中最天然的饮品之一。

发酵是由酵母引起的自然过程。在一定温度中，酵母会将葡萄汁里的糖分转化成酒精与二氧化碳。

葡萄酒的3种类型

静止葡萄酒

就是我们日常喝到的葡萄酒，酒精含量在8-15%不等，不含有气泡。像我们喝到的红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒均属于静止葡萄酒。

起泡葡萄酒

顾名思义，就是带有气泡的葡萄酒，酒中的气泡由葡萄酒中留有的二氧化碳生成。所有带气泡的葡萄酒统统称为起泡葡萄酒，其中最有名气的起泡酒是法国香槟区出产的香槟。

加强葡萄酒

在静止葡萄酒中加入额外的酒精，因此酒精含量要相对高一些，一般在15-22%。最知名的加强葡萄酒是西班牙的雪利酒（Sherry）及葡萄牙的波特酒（Port）。