在第十届澳洲优选品种葡萄酒展会前夕，澳洲顶级葡萄酒专家表示，西拉、霞多丽这两大葡萄品种将逐步淘汰，取而代之的是维蒙蒂诺（Vermentino）、内比奥罗（Nebbiolo）、灰比诺、欧尼耶(Viognier) 和阿内斯（Arneis）品种。

位于南澳的福斯特集团红葡萄酿酒师格伦·詹姆斯说：“越来越多的行业部门开始关注气候变化和抗干旱的葡萄品种，我们将寻求澳洲凉爽产区作为生产优质葡萄酒的基地，在炎热产区主要生产散装葡萄酒。” “意大利南部、西班牙和地中海区域气候也非常炎热干旱，但当地生产的葡萄酒质量确实很好。”

在本周举办的第十届澳洲优选品种葡萄酒展会上，詹姆斯将与全国酿酒师、评论家、葡萄栽培学家、侍酒师等专家共同讨论培育抗炎热、耐干旱葡萄品种的好处以及新风味葡萄酒的销路。

詹姆斯说：“我们不可能立刻改变葡萄种植品种，新品种也许适合种植，但能打开销路吗？人们愿意接受这种口味吗？”目前，诸如丹魄和桑娇维塞这样适合温暖地区种植的品种越来越受欢迎。

麦克拉伦谷酿酒师斯蒂芬·潘奈尔在品尝了当地酒窖的桑娇维塞葡萄酒后认为，其它新式葡萄品种，无论来自寒凉地区还是温暖产区，都会迅速吸引消费者。潘奈尔说：“这次的展会与澳洲葡萄酒行业的未来息息相关，我们关注的不是当前的霞多丽或西拉，而是重点品尝维蒙蒂诺、内比奥罗、灰比诺、欧尼耶、阿内斯等新品种。”