尽管在酒标上言之凿凿的打着“Cellared and Bottled by Esser Vineyards”，而在我的印象当中Esser这个品牌并不拥有自己的葡萄园，他们出产的酒通常是采用加州各地采购的葡萄，这样的情况在中国也不少间，很多倍冠以波尔多名酒的葡萄酒只是进口了那里低端产区的葡萄原汁而已。和利用内地消费者对于波尔多葡萄酒的粗浅认识来达成销量不同，美国的“灌装酒”也有他的价值，首先由于节约了护养葡萄园的成本，这个厂牌在保持亲民价格的同时也特别注重葡萄酒的酿造工艺。首先来自中央谷地的黑比诺葡萄的品质绝对不会让人失望，酿造者还别出心裁的混合了来自Sonoma (14%), Mendocino (6%), Napa (8%), Solano (25%), Monterey (38%), and San Luis Obispo (9%)不同地区，不同比例的黑比诺葡萄原汁，另外进入木桶发酵流程中，Esser也使用精心定制的含有25%法国橡木材质和75%美国传统橡木材质的木桶，经过这样的折腾再加上分成两截的瓶贴，我想酒庄的老板一定是想让他的产品呈现出后现代主义的繁复做派。尽管如此有些老酒客还是会避开这些不拥有葡萄园的酒庄，他们认为葡萄酒从种植到采摘以及酿造都应该由一个家族来进行全盘的掌控，以获得始终如一的口感品质。确实，专注到每个细节的品牌才值得拥护者多年的信赖和支持。而Esser这样为低端用户的荷包考虑，在自降身价成为亲民品牌的同时又获得销量的战略，透射出美国商人销量第一精明头脑，在经济危机期间的葡萄酒市场显得特别应景。恰逢如果是我这种本来就没有带着好的预期而去品尝的玩家偶然遇到他们“发力”的年份，反而会有一种发现的喜悦。

味觉上给我的第一印象就是花香，稍带一点腻味但是会让你意识到他的开启。杯中的锈红色也不像陈年酒那样深刻。在舌尖上的感受有草莓味道，在黑比诺葡萄的甜味上发挥比较突出。单宁的感受比较轻，所以口感上的顺滑度较高。后味上比较突出的烟熏味道十足的橡木味道。总体来说，我还是最欣赏她冲出瓶口的那股俏皮香气。在餐前打开通过香味来调节气氛是我请朋友来家里小酌时的惯用伎俩，如果下次再碰到Esser的Pinot Noir，我一定会让她充当我的“角色球员”。讨巧的口感也非常适合平时没有葡萄酒引用习惯的客人。Esser的亲民策略和加州黑比诺讨巧的口感通过这样的巧妙运用就能发挥的前恰到好处。

配餐方面的建议是：炭烧猪柳或者是意大利香肠（尽量不要用辣椒酱，因为这款酒偏软的特质会被辣椒酱覆盖）

中餐的话则是：粉皮咸菜肉丁，糖醋小排

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