随着目前国内市场对葡萄酒和烈酒的需求不断升温中，2009年11月18-20日期间在上海新国际博览中心隆重举行的第十三届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及零售设备供应服务展览会迎来了更多的葡萄酒及烈酒参展公司。在08年年初至际，葡萄酒市场已经蓄意待发，主办单位更是为此在FHC 展会同期组织了专业活动展示区：Wine & Spirits China 2009。该活动专区将所有酒类参展商集中展示。并且为了让该展示区更具吸引力，主办单位还组织了系列研讨会、侍酒指南等活动。

展会主办单位介绍说：“当你们看到近十年国内葡萄酒市场迅猛发展，就不会对今年葡萄酒参展商数量感到惊讶了。今天，中国已经成为世界第九大葡萄酒消费市场，并且预计在今后3年，增幅达36%，到2012年达到1亿瓶的消费总量。2008年的头5个月，进口葡萄酒达8489万升，每年增幅达10.3%。而整个市场所存在的潜力更是无法估量。预计2017年进口葡萄酒达8.7亿美金，几乎是2007年的1.84亿美金的5倍。

今年将有150家葡萄酒参展公司和其国内的代理参加Wine & Spirits China 2009。他们分别来自阿根廷、澳大利亚、奥地利、巴西、智力、法国、意大利、日本、新西兰、葡萄牙、西班牙、南非、英国及乌克兰。葡萄酒专业区的买家参观的独家活动包括：中国侍酒师葡萄酒挑战赛、VIP买家葡萄酒品尝区以及侍酒指南。11月18日为指定葡萄酒黄金日，届时将有20家葡萄酒进口商及经销商同堂汇聚，提供品尝服务及建立更多葡萄酒行业贸易联络机会。

展会的葡萄酒烈酒专区举行的中国侍酒师葡萄酒挑战赛由亚洲葡萄酒研究院、亚商桥咨询有限公司及华汉国际会议展览联合组织。法国波尔多葡萄酒生态管理学院工商管理硕士，誉有亚洲皇家侍酒大师资格；作为全美葡萄酒教育社团新加坡分社，澳门分社，香港分社主席；亚洲葡萄酒研究院主席Tommy Lam将担任中国侍酒师葡萄酒挑战赛评判团主席。Tommy先生介绍说：“葡萄酒侍酒是客户与葡萄酒制造商之间非常重要的连接，掌握丰富的专业侍酒知识能直接帮助客户都葡萄酒品质的认同，从而直接提高葡萄酒的销售量。”“何谓专业的侍酒技术还未被国人所了解。”“我的目标是要通过在FHC 2009展会现场所举行的中国侍酒师葡萄酒挑战赛及侍酒指南讲座提高中国侍酒师的形象和水平。”

得到Tommy Lamp大力支持组成的挑战赛评审团名单如下：

* 2009年度中国侍酒师大赛冠军Han Qu

* 2009年度中国侍酒师大赛亚军Vivian Tian

* 全美侍酒大赛冠军Elyse Lambert

* 阿根廷侍酒协会主席Andreas Roseberg

中国侍酒师葡萄酒挑战赛包含由裁判对来自2009葡萄酒烈酒专区的200款葡萄酒进行盲评。主办单位将在2009年11月18日对金、银、铜奖及推荐奖获得者进行颁奖。华汉国际会议展览上海有限公司总经理博金宁先生介绍说：“这些奖项将立即给本次展会的参展商打开中国市场带来现场即时效应，并且在展会之后也将有长期效应。所有出席参观本次展会的超市、酒店及餐厅的专业人士均可以在本次展会葡萄酒品尝区对所有参加挑战赛的葡萄酒进行免费品尝。”

葡萄酒烈酒展示专区的另一个亮点则是侍酒专业指导指南，为了吸引更多国内正在成长过程中的调酒师，指南涵盖了下列问题：

* 如何成为合格的宫廷大师级的葡萄酒侍酒大师

* 介绍葡萄酒侍酒基本知识

* 怎样合理提升葡萄酒的销量

Wine & Spirits China 仅是FHC China展期中的一项专业展示活动，更多展示包括：Meat China 2009, Tea & Coffee China 2009。所有活动都将为产品、产品供应及行业专业活动集中展示，为众多专业贸易人士提供更便捷的参观行程。请登录www.fhcchina.com 了解FHC China, Wine & Spirits China 2009, Meat China 2009 and Tea & Coffee 2009，获悉更多展商信息及展品展示。