今天,可能没有其他的葡萄酒会像博若莱酒一样在遭受自己的营销和历史的折磨了。简而言之,博若莱被那些陈词滥调禁锢住了。
把博若莱葡萄酒的形象由清淡迷人的乡村葡萄酒变成博若莱新酒的是市场营销手段。当每年的博若来新酒从酒桶中被倒出来的时候,当地都会举办有趣的丰收庆祝活动;这已经成为一个世界范围的现象,令人遗憾的是这种活动让将消费者的注意力都集中在了那些平庸的葡萄酒身上。
新奇过后就是厌倦。今天,至少在美国,每年博若莱新酒上市时都会伴随着一段无聊的时光。
历史问题有点让人搞不清楚。就大部分人的记忆来说,博若莱葡萄酒是令人愉快的简单的葡萄酒。博若莱葡萄酒进入里昂,最终进到巴黎的咖啡厅和居民区以及法国的其他地区。若是根据传统的葡萄酒概念,博若莱酒只能被大口痛饮的概念应该被抛掉。
不管你伤心与否,事实就是,自从博若莱葡萄酒进入到如此多法国人的生活和餐桌上以来,葡萄酒世界就已经发生了急剧变化。比如,法国人已经不像他们过去那样喝大量的葡萄酒了,现在,他们有了更强的识别能力和更强的价格观念。根据有关的数据,不论是在波尔多、朗格多克还是在博若莱,批量葡萄酒的生产商都处于困境之中。消费者变得越来越少而世界范围内的葡萄酒生产商之间的竞争则越来越强。
在博若莱,另外一批态度认真、以手工酿酒的酒商在过去20年里所做的和世界其他地区的同类酒商一样:他们都在对葡萄酒栽培和葡萄酒酿造进一步加深了解的基础上改善葡萄酒的质量。他们的目标不是将便宜的葡萄酒卖到消费水平低的小酒馆和咖啡厅的广阔市场。今天顶级的博若莱酒商的市场定位更狭窄,他们把更多的钱花在了葡萄酒的品质提高上。
像很多葡萄酒一样,优质博若莱葡萄酒的未来存在于由具有可支配收入的、知识丰富的消费者所构成的细分市场中。对博若莱酒而言,顶级葡萄酒的价格仍然是在15到30美元一瓶。虽然看起来有点昂贵,但是一些博若莱葡萄酒,比如2007年份酒庄级的博若莱,就其品质而言具有很不错的性价比。
酒庄级葡萄酒来自博若莱10个法定产区,它们往往是那里最好的葡萄酒。但是酒标上的“博若莱或者博若莱村落”总是让他们看起来很像过去比较简单的葡萄酒。而来自于优质酒商的博若莱酒庄酒总是能够让人非常的满意。