首先说明,今天的主角是2002年Lascombes,当晚同时品饮的还有2003年的Lynch Bages。
2002年Lascombes在透气两个钟之后入杯,一倒出来就发现颜色呈极深的紫红,显示酒质很厚重。把鼻子凑近瓶口,可闻到丰富、优雅的水果香,典型的Margaux区风格。
第一口品饮,发现酒体重到一入口就沉淀到舌头、嘴唇内壁,力度十足并有渣的感觉,令人非常满足。而渣在瞬间钻到牙缝——粗放感(或许是单宁比较劲)。渣的感觉在入口后5-10分钟后会慢慢化开并转化为果香、花香,源源不绝地在口腔内萦绕,回味也长。
尽管酒力较劲,但令人惊喜的是酒体平衡,单宁不抢。不过有同饮的酒友就认为此时的Lascombes比较粗鲁,缺乏细致感。不过,这种评价很快就被打破,大概在2.5-3小时后,Lascombes的表现一直在不断变化,从一开始劲度、香气十足;到中段香气稍降,水果酸和酒精突出;但3小时后又变回优雅、阴柔、平衡、细致(尽管此时香气逐步收敛),让人感觉就在变魔术一样,很有意思。而且值得赞扬的是,该酒由始至终结构非常紧密(明显优于03Lynch Bages),有层次。
总的来说,2002年Lascombes是一瓶好酒,物值非常高,豪放激情当中又不失优雅阴柔。不过如果以现在品饮的时间来看,喝上去的感觉不如03年Lynch Bages高贵和易饮,橡木味也不及。
品饮后还专门请教了专家,他说“渣多是该酒的特性,因为它比较早熟,如果继续存放渣就会更多。处理方法是倒酒的时候手法温柔点,不要让沉淀物浮面会好很多。”
补充一点:在第二次喝该酒时,发现该酒惟一的缺点就是缺乏贵气,香气虽然丰富,但有点浑浊,综合来说的话,Lascombes还是较为粗的Margaux的酒,但胜在要咩有咩。
这样的价钱,还想怎样呢?呵呵。