澳大利亚医生酿出“健康葡萄酒”
来源： 中国食品科技网 作者： 2009-05-21 11:52:08
据这种酒的发明者菲利普·诺里医生介绍，“健康葡萄酒”的秘诀就是葡萄中天然的抗氧化成分——白藜芦醇。白藜芦醇被称为“血管清洁工”，它能够帮助清洁血管中的脂肪沉淀，防止动脉硬化。尽管所有的葡萄酒中都含有白藜芦醇，但诺里医生酿制的健康葡萄酒中白藜芦醇的含量是普通葡萄酒的几十倍，达到每公升100毫克。
不过，诺里医生提醒人们，有了“健康葡萄酒”也不表示人们可以因此而酗酒，即便是“健康葡萄酒”也应该适当饮用。
诺里医生多年来一直专注于研究葡萄酒的药用功能，他还拥有一座自己的葡萄庄园来研制健康葡萄酒。目前，“健康葡萄酒”有白葡萄酒和红葡萄酒两种。
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