5月13日，在上海的新天地Va Bene餐厅，Michele Chiarlo葡萄酒晚宴结束后，红酒客有幸对其庄主进行了一次访问。

红酒客：是什么样的机缘下，让您想到了把艺术与葡萄酒完美结合？

Alberto Chiarlo：其实艺术很能够代表意大利文化的特征，意大利的艺术历史悠久，它的酒和艺术都是最典型的。我和Ferraris已经合作很久了，他所为酒庄绘制的酒标不仅仅一张张酒标，更体现了文化及酒庄的特征。

红酒客：对于中国的葡萄酒爱好者，您有什么样的建议呢？

Alberto Chiarlo：很高兴看到中国有越来越的人喜爱葡萄酒，我对他们的建议是，多读一些专业的葡萄酒杂志或书籍，当然能够亲身前往当地酒庄去旅游一番是最好不过的了。

红酒客：酒庄是如何保证所产葡萄酒的高品质的呢？

Alberto Chiarlo：我们只选择葡萄收成最好的年份，在最好的酒庄里，酿造我们的酒，因为只有好的酒庄，才能够保证所产葡萄酒的高质量以及延续它的风格。

红酒客：如何转换工作与家庭之间的角色呢？

Alberto Chiarlo：其实这很难说转换，因为Michele Chiarlo是一个家族企业，我的事业就是我的家族，家庭里讨论最多的也是我的工作。不过我的妻子在意大利是位非常有名的建筑设计师，我也会时常和她共同探讨一些有关酒庄建设的问题。

红酒客：面对现在全球的金融危机，Michele Chiarlo酒庄会不会采取一些措施来应对呢？

Alberto Chiarlo：事实上，自从“911”之后，对于葡萄酒的威胁就已经存在了，不过我的家族到我这里已经是第四代了，所以，在各方面都有一个平稳的增长，对于酒庄的影响不是非常大，而且，巴罗洛（Barolo）和芭芭罗斯（Barbaresco）这些葡萄品种非常的稀少，我们只在最好的年份酿酒，如果年份不好，我们宁可选择等待。

红酒客：在接管Michele Chiarlo酒庄期间，有没有什么难忘的经历呢？

Alberto Chiarlo：我印象最深的一次是在美国，由7位来自不同国家的酿酒师共同参加了米其林餐厅级的比赛，这次活动令我非常难忘。

红酒客：对于酒和中餐搭配，有什么样的建议呢？

Alberto Chiarlo：其实我觉得中餐和意大利的葡萄酒很相似，都是精制而成的，在搭配上，我认为首先要考虑烹制的具体方法，意大利葡萄酒的酸度，较适合中餐，这和新世界的葡萄酒强劲的口感很不同。

感谢圣皮尔精品葡萄酒有限公司安排此次专访。

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