大年一过，数着日子就到元宵节。不过新新人类把减肥当作终身事业，听到一个“吃”字，真是有多远就躲多远，而以年节的名义聚餐吃喝又是乐此不疲的冬日娱乐。人家熊猫都“团团”“圆圆”了，咱们可不能错过这么个团圆节日。要是不想拥有熊猫们的可爱身材请参考下面补气养血、美容养颜又抗衰老的美食菜谱，加上完美葡萄酒的搭配才够圆满。

●汤圆

主料：糯米粉

辅料：黑芝麻，豆沙，枣泥，花生，莲蓉

食补价值：黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，对肺阴虚的干咳、皮肤干燥，就算是对年节积压的便秘都有效。

烹调方法：虽然叫“汤圆”，不过或炸或烩或拔丝都可以试试

搭配酒款：

 Michele Chialo Moscato d'Asti DOCG Nivole 375ml (Italy)

 意大利迈克基阿罗酒庄 山中云阿斯蒂莫斯卡 微泡半甜(375毫升)

搭配理由：稻黄色的酒体掩映着绿色光泽，再加上汤圆馅的多彩几乎集合了饮食里面最明快温暖的颜色。潜啜一口仿佛已经见到春天随风轻摆的嫩草和点缀其间的百花。黑芝麻的浓郁香气或是豆沙的清甜味道绝不显得突兀，半甜的酒体更如春日和煦的阳光般温暖。这样的甜品与甜酒的搭配带来遍尝水果篮子的满足感。

很多同学以汤圆太过甜腻而将这传统的节庆食物拒之门外，如果配上这款酒就不会有这种感觉啦。清新而不突兀的果酸扫清了腻感，细腻的泡沫在口中爆裂，唤醒每一颗味蕾。微甜，微酸，微泡，每一种口感都平衡得恰到好处，庆祝的感觉是绝对不输给香槟的。非常值得一提的是，不要以为甜酒都是廉价货，请注意这支酒的标识——DOCG，代表了意大利最高等级法定产区出产的葡萄酒。它的糖分全是来自葡萄汁，是葡萄叶子通过辛苦的光合作用积攒来的，绝无添加。

●蜜汁红薯

主料：红薯

辅料：松仁、玉米粒、蛋黄

调料：黄油、奶油、白糖、蜂蜜、桂花酱

食补价值：红薯成为世界卫生组织评选出的最佳十三种蔬菜的冠军，红薯中含粗纤维较多，可促进肠管蠕动，缩短食物通过肠管的时间；加之蜂蜜有润肠作用，因此有利于排便。常吃可延年益寿。而红薯亦作为碱性食品有利于人体的酸碱平衡，同时能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病。

搭配酒款：

Lustau Solera Reserva Deluxe Cream Sherry “Capataz Andres”

 卢士涛安德列园主优质奶油雪莉葡萄酒

搭配理由：红薯承载了几代人童年最甜美的记忆，冬日里的烤红薯除了饱腹解馋之外还有暖手暖心的功效。与之搭配的这一酒款是雪莉酒当中难得一见的甜型，呈琥珀色，带有甜美的葡萄干、海枣与无花果香，有力度而不失柔顺，是一款甜美、丰满、成熟且回味悠长的雪莉酒。而由长期木桶陈酿带来的烟熏烘烤味道与烤红薯的焦糖香气异常合拍。

除此之外，此雪莉酒可以成为大部分甜品的好搭档，无论是巧克力或是焦糖味道都是不错的选择。

●南瓜炖牛肉

主料： 南瓜，牛肉

调料： 酱油，蚝油，料酒

食补价值： 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，同时起到补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的作用。南瓜当中富含多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，对免疫系统发挥多方面的调节功能。在此流感高峰期南瓜和牛肉的双剑合璧无疑是精明之选。

搭配酒款：

FLEUR DU CAP “Unfiltered” Cabernet Sauvignon（未经过滤）

南非好望角 加本力苏维翁

搭配理由：吃牛肉配红酒就快成为饮食搭配的圣经宝典了，这里自然少不了一支浓郁饱满的红葡萄酒来搭配。南瓜明艳的黄与葡萄酒的深沉宝石红让气氛温馨起来。只有加本利苏维翁浓郁的樱桃、黑醋栗的香气与结实而精致的单宁，才能与劲道的牛肉相平衡。些许淡雅的木香载着南瓜奶油香气与甜腻味道在口中融化开来。无论是牛肉、南瓜还是葡萄酒都能缠绵回味良久。

罕见的未经过滤的特质让这一款葡萄酒保有最原始醇厚的香气与丰腴口感，搭配牛肉、烤羊肉或口味丰浓的菜肴、浓乳酪鲜美无比。

●板栗腊鸭

主料：板栗，腊鸭

辅料：酒糟，