2008年4月24至28日，由法国食品协会和法国波尔多葡萄酒行业联合会(CIVB)组办的“2008随时随意波尔”活动分别在上海、广州、北京举行。
　　波尔多，全世界最重要的葡萄酒产区之一，法国AOC（法定产区）第一大产区，美丽的加龙河与多尔多尼河在区内蜿蜒。这里拥有温和稳定的海洋气候和丰富多样的土壤，因而盛产美乐、赤霞珠、赛美蓉、长相思等红、白葡萄优质品种。这里有拉菲堡、木桐堡、拉图堡等世界著名酒庄，售价不菲、被投资者追捧的葡萄酒亦大多产自此地。也许正是因为它的赫赫名声，在许多人的设想里，波尔多的葡萄酒犹如天上的明珠，可望而不可及。而事实上，波尔多生产的，既有身价不菲的顶级琼浆，也有隶属名门但价格却并不昂贵的葡萄酒。

　　由CIVB邀请，来自中国内地及台湾地区的专家组成的评审团，从42家来自中国各地波尔多葡萄酒进口商及经销商推荐的250多款葡萄酒中，盲品评选出7款甜白葡萄酒、13款干白葡萄酒、71款干红葡萄酒，共91款高品质且价格适中的波尔多葡萄酒。这些入选酒品被载入20万册的2008年《随时随意波尔多》手册中，并录入在www.boedeaux.com的葡萄酒指南中。根据CIVB的要求，参评葡萄酒必须满足以下条件：产自波尔多法定产区的红葡萄酒、白葡萄酒以及甜白葡萄酒；葡萄酒的单瓶零售店价格在人民币70元至250元之间。活动当日，组办者分别举行活动说明会和大型的品酒会。
　　在上海、广州、北京三地方举行的“随时随意波尔多”活动说明会上，波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）报告中指出，中国市场的发展成为波尔多关注的焦点。8年中，波尔多葡萄酒对中国的出口量增加了21倍，中国已经成为波尔多第九大出口国。
　　

2007年，波尔多葡萄酒的全球销售量为5.7亿升，较2006年增长1.3%；销售额为34亿欧元，与2006年同比增长4%。经过两年的缓慢增长，2007年波尔多葡萄酒的出口量出现加速提升，全年出口量为1.94亿升，占总销量的33%；销售额为13.9亿欧元，分别比前年增长7%和9%。在英国、德国、比利时、荷兰等国的销售再次活跃起来。在亚洲地区，波尔多葡萄酒销量保持两位数的增长。波尔多葡萄酒在中国市场的销售量也持续增加；2007年，中国国内市场销售了430万升的波尔多葡萄酒，增长率为82%；销售额约为4500万欧元，增长了158%。2000年，波尔多出口中国的葡萄酒为20万升，2007年，这一数字升至430万升。8年中，波尔多对中国的出口量增加了21倍。
　　作为第一个葡萄酒行业协会，波尔多葡萄酒行业协会成立于1948年8月18日。10000个葡萄种植业主组成的特级波尔多葡萄酒联合会、400多个中盘商组成的中盘商联合会以及100个代理商组成的代理商工会，构成了该协会的主体。协会的主要使命是改进波尔多葡萄酒的品质；确保波尔多葡萄酒从生产、市场和贸易多方面的信息为全世界所知；通过广告、卖场促销等措施支持销售。针对欧洲传统市场，波尔多葡萄酒行业协会实施倾斜政策已经有3年的时间，他们制定了以法国本土为主，同时兼顾发展中的、潜力巨大的新兴葡萄酒进口市场的策略。