好莱坞电影里面经常出现的镜头：机警过人的美国侦探，孤身一人闯入唐人街的黑社会档口，冷漠的望着一群营营役役面色忧郁的华人，一心想抓住那个华裔坏蛋，而且这个坏蛋还特别的厉害。这是一个经久不衰的话题，从十几年前《龙年》的尊龙到最近李连杰的，几乎华裔演员里面，谁红谁就有可能做好莱坞的坏蛋！然后众多在大床上抽着鸦片吞云吐雾的华侨们不解地望着这位传奇侦探。这几乎已经是一个非常传统的套路了。可笑的是，在现实生活中我也尝试了几次，但是我不在美国，也不是那个浓眉大眼的美国神探。

这些亲身的经历都是发生在上海那几条著名的酒吧街。尽管我没有如电影里的孤胆英雄一样，闯入那些白人的迷茫烟榻（起码我们的政府也不允许这么多勤劳致富不远万里来到中国的老外在这里吞云吐雾），但是我走进了一家外国人的会所，那种熟悉的注视再次出现在我的视野，打量你的眼神和电影里面一模一样，只是这次不同于好莱坞大片的是来自本地服务员的异样张望。我知道我走进了一家熟客为主的酒吧。这样的酒吧在上海几条主要的酒吧街比比皆是，类似于衡山路或者铜仁路之类的，那里通晓多国洋泾浜外语的女服务员还有西装革履的经理几乎已经和这里的客人打成一片，反而来了一个新的客人他们不会明白是怎么回事儿。中国籍的主管都还是很长眼色，显然已经看出我不是一个美籍或者什么籍的华人，但也看出我是经常流连于这样国际酒吧的常客，非常自然而且非常熟练地带我到一个比较僻静的角落坐了下来。故事于是就这样开始了！

我先是要了一瓶酒，一瓶我很爱喝的爱尔兰威士忌，因为我们是一群朋友，一杯一杯的要，除了价格的因素之外，我还有些担心质量，尽管这种洋溢着国际风情的酒吧往来皆“白”丁，保不齐遇到黑店卖假酒，起码我成瓶的买，我还是可以放心一些。但是成瓶的买酒似乎还是有所顾忌，因为他们已经习惯一杯一盎司的卖了。在商言商，估计在给老外服务多年之后，你也会按杯来卖的，因为一瓶750毫升的威士忌，可以卖25杯，如果按照每一杯40块钱的话，成瓶的价格肯定是低于一杯一杯的零售价格，而在这样的酒吧里面，成瓶的烈性酒都不会超过900元。不信的话，下次你可以试试，在那本黑乎乎的酒单上面的确已经隐去了成瓶的烈性酒的价格，除了葡萄酒之外。这些酒吧里面经营者的逻辑都认为买成瓶的人都是酒鬼，所以买一杯的才是正常的顾客。但是我被拒绝了，非常有职业自豪感的服务员很自豪的告诉我，我们这里不卖成瓶的威士忌，如果你要是想买的话，就到隔壁的中国酒吧！这种情形让我想起刘德华在为香港旅游局做的广告中的被批评的案例，以及华仔的质问：今日今时这样的服务态度是不行的。

我一下子就愣了，我想我难道在美国或者爱尔兰吗？我知道这是我的问题所在，也许是因为走错了酒吧还是真的因为这里的酒吧经营者太把自己当作一种附属了？尽管我不是一个激昂的民族主义者，但是我对于一个大陆的服务员告诉我去其他中国酒吧喝酒还是感到非常的诧异。看着一桌一桌聊天的外国客人和正在和客人打情骂俏的服务生，我知道这种殖民地式的酒吧的确不是我应该来的。

似乎有很多朋友都有在酒吧里面被服务员的不专业服务所激怒的故事，但是对于我来讲，在一个有着浓厚殖民地情节和文化背景的城市里面，究竟什么样的时尚才可以被纳入应有的价值观，看来仍需不断的摩擦与碰撞。面对一个服务员的无礼和满屋子的漠然，我知道这些酒吧迟早要接纳更多的本地客人，因为隔壁的中国人的酒吧由于更多的消费正在不断的扩张，对于这些喜欢用脚投票的客人来说，这样的结果是必然的。而对于那些不远万里来到中国的外国人来讲，坐在一个拥有模拟家乡风光的酒吧里面还是很开心的。一个好的城市应该是有包容万象的胸怀，但是一个好的城市也应该少一些这些无礼的洋泾浜服务员，以免使我们美好的夜晚受到破坏。幸好上海还有很多类似像M2或者BAR ROUGE华洋杂处的酒吧，他们的服务殷勤而周到，价格合理且音乐非常的时髦，在这里你所感受的不是那种宛如国外小镇的陌生感，而所谓的全球一体化在这里得到了真正的体现，无论你是来自哪里，都可以享受到一个消费者应该有的待遇，我想这才是一个最好的待客之道。