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旧大陆的尽头 品西班牙最权威的白葡萄酒

来源: 红酒客    作者: 君上    2007-11-23 11:40:54


今年是西班牙年,由西班牙加利西亚经济促进会(IGAPE)和西班牙加利西亚政府金融财政部(XUNTR DE GALICIA)联合举办的加利西亚品酒会,于 11 月 16 日在上海浦东国际博览中心西班牙展区进行。

作为圣地亚哥之路的终点,加利西亚(西班牙)所处的地方曾经被希腊人认为是旧大陆的尽头,荷马也说:“太阳再此地绕完了一圈,准备再次向东方升起以开启新的一天。”

圣地亚哥之路,始于九世纪初,基督教徒使圣地亚哥的坟墓的出现,确立了到孔波斯特拉的朝圣之路。十二世纪的时候,在这条路上汇集了五十多万朝圣者,现在每一年就能吸引近六百万的人。这条路为圣地亚哥—德孔波斯特拉带来了文化的融合,整个大陆潮流和思想的传播,民族和语言的汇集,以及欧洲最早的共同意识。贯穿和横贯在欧洲大陆上的新兴的主要道路,从不同的地方开始,最后全部汇集在圣地亚哥,这使得加利西亚为全世界所知。

从葡萄酒的角度看,西班牙加利西亚得以闻名天下需归功于下河湾地区(Rias Baixas)。这里的庄园有一个共同的目标,那就是使下河湾地区的阿尔巴利诺葡萄酒(Albarino)成为“西班牙最具权威的白葡萄酒”,就如同里奥哈葡萄酒是西班牙最具权威的红酒一样。事实上,在过去的十年里,否定这种可能性的人都会被视做是胡乱发表评论,而下河湾地区的葡萄酒庄园所经历的就是这样一个漫长的发展过程。精工细作的阿尔巴利诺葡萄酒具有成熟的瓜果味道和美味诱人的口感,确实是西班牙最新鲜爽口的白葡萄酒之一。

从葡萄被运至酒窖的那一刻起,到贴上法定产区葡萄酒的标签之前,所有带有下河湾地区法定产区标识的葡萄酒都要经历从化学分析到最终品尝等经常性的检验程序,法定产区葡萄酒不允许散装销售。

由于其地理气候接近葡萄种植的极限,下河湾地区指定原产地命名完全属于大西洋地区,因此是大西洋葡萄酒。

阿拉巴利诺单品种葡萄酒颜色为黄偏麦秆色,富有光泽,闪烁着金色和绿色的微光。闻之带有花香和果香,细腻、令人心旷神怡。品之新鲜、柔和,酒精含量充足,带有平衡的酸度。


当天酒会上,还有西班牙品酒师安同心先生带来的火焰酒表演


白砂糖、Queimade烈酒、柠檬皮和咖啡豆,用火焰灼炙后,
味道品尝起来,很像中国的黄酒,还带有甜味和浓郁的咖啡清香