每星期喝三杯红葡萄酒可以减少直肠疾病和直肠癌的发生，这是由美国纽约州立大学副教授约瑟夫安德森（Dr. Joseph C. Anderson）最新发现的。他在拉斯维加斯举行的美国肠胃病大学年会上发表这项研究成果。不过，喝白葡萄酒则没有这项功效，因此他说：“我一向反对喝酒，但是如果你一定要喝，那么就喝红葡萄酒吧。” 

安德森对1741个人根据喝酒习惯分为三类：245个喝红葡萄酒，115个喝白葡萄酒，1381个不喝葡萄酒。其中喝红葡萄酒的有176个每周至少喝三杯，喝白葡萄酒的有68个每周至少喝三杯。结果他发现，不喝葡萄酒的人患直肠癌的几率是9.9%，每周至少喝三杯白葡萄酒的人患直肠癌的几率是8.8%，而每周至少喝三杯红葡萄酒的人仅仅是3.4%。

在最近的一系列研究当中，研究人员陆续发现红葡萄酒可以降低白血病，乳腺癌和前列腺癌的发生几率，现在这个发现是他们的最新成果。大家都认为，红葡萄酒的这些功效都和葡萄皮中含有的白藜芦醇成分有关。而最为重要的是白藜芦醇在红葡萄酒中含量高于白葡萄酒。这是因为在发酵白葡萄酒时白葡萄的皮早已经被去掉，而红葡萄酒的酿造不需要去皮，所以在红葡萄酒中含有丰富的白藜芦醇。

安德森医生建议大家养成喝红葡萄酒的习惯。