香槟需求量在全球范围内的上涨将导致世界性的香槟短缺。

由于法国东部的葡萄园主将其储藏在酒窖的几千万瓶香槟酒当成退休后的“养老金蛋”，拒绝予以出售，所以大多数销售法国香槟的商店目前跟不上美国以及新起的俄国、中国和印度等市场的需求增长速度。香槟葡萄园联盟的盟主Patrick Le Brun称，首当其冲日子不好过的将是不列颠人（Britons）。

全球香槟的销量在近几年极度飙升，从2002年的2.87亿瓶上升到2006年的3.21亿瓶，预计今年将达到3.3亿，单单出口至俄国的香槟就会增长39%，对中国和印度的出口量则分别增长50%与125%。

造成这种香槟短缺的原因是对产区葡萄园面积的限制。目前只有32,600公顷葡萄园允许种植用于酿制香槟的黑葡萄，而据专家表示，这点面积的葡萄园最多可以酿出3.5亿瓶香槟。此外，葡农们根深蒂固的保守心态也是造成这一现象的原因之一。

专家称，短期内要解决这一问题，唯一的办法就是让法国的葡农们同意将其酒窖里的约1亿瓶葡萄酒予以出售。而长期的解决办法就是种植更多的葡萄树，尽管这一要求已得到官方批准，但由于欧盟葡萄酒改革禁止耕种新的葡萄树，所以要真正实现扩大种植面积恐怕至少也要等待十年之后。

来源：www.harpers.co.uk