年轻一代对酿酒师的挑战
来源： 资讯网 作者： 潘楠 编译 2007-07-31 11:05:20
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本周在澳大利亚阿德雷德召开的葡萄酒行业会议，意在讨论如何迎合年轻消费者的需要。 这个为期四天的技术大会，吸引了1600多位来自澳大利亚不同地区和海外的代表。 本次会议的主席Sakkie Pretorius教授提出一个论题来讨论包括如何适应年轻的一代。她说，“他们将在挑战我们的酿酒师和葡萄种植者，但他们也是我们未来的消费者。我们必须知道他们需要什么，期待什么，知道他们的偏好是什么。” 会议同时还听取了澳大利亚对气候变化做出的葡萄种植的调整方案。Sakkie Pretorius 教授说“澳洲有非常老的葡萄藤，一些老藤甚至超过了100岁，很明显，它们对气候变化会有一定的适应性，但是我们必须马上行动起来，保护它们。”
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