葡萄酒中的极品非冰酒（英文为Icewine，德文为Eiswein）莫属，可有谁知晓冰酒的横空出世竟缘于一场“美丽的错误”。时间要追溯到1794年11月的深秋季节，德国弗兰克尼亚地区（Francinia）的一位酒庄主人外出未归，以至于枝头上硕果累累的葡萄也错过了采摘的最佳时日。当酒庄主人好不容易返家后，突如其来的霜害却将晶莹的葡萄统统冻在枝头上，一年的辛苦就这样眼看要付诸东流。万般无奈，酒庄主人只好用冰冻的葡萄压榨酿酒，谁知竟然酿出了酒体饱满、风味独特、芳香异常的冰酒。随着时光的推移，这种独特的酿酒技艺跨出德国国门，在奥地利、加拿大等国的少数几个地方流传开来。

在冰酒诞生之后208年的2002年，35岁移居加拿大的天津大学机械系高材生——赵天慧，以“百威酿酒公司”为基地，发扬光大加拿大的自酿冰酒，力争早日成为加拿大冰酒业界的“东方龙”。不过，让人想不到的是，赵天慧投身冰酒业并非心甘情愿的自觉行动，而是被“回国探亲无礼可送”窘状逼出来的。不过，在被逼上自酿冰酒的漫漫征程后，赵天慧对冰酒从陌生到熟悉直至热爱，最终趟出一条“自酿自销冰酒”的最佳创业路径。正是在赵天慧的苦心经营和巧妙开拓下，身价昂贵的冰酒终于摆脱了有钱人享用的“曲高和寡”，以物美价廉的全新面貌“飞入寻常百姓家”，成为普通大众的佐餐佳酿。每当回味起极不平凡的创业历程，不惑之年的赵天慧总是感慨万千——创业与练习马拉松没有什么两样，关键在于脚踏实地，切忌好高骛远。最初练马拉松长跑的人，如果将自己的目标定在40公里远的目的地，那么，有不少人在尚未出发时就可能因畏难情绪而选择自行淘汰；但如果人们将目标定在下一个电线杆，成功的人就会很多很多。这就是中国俗语说的“一口吃不成个大胖子”。我的创业座右铭——不慕他人鸿鹄志，愿做燕雀衔泥筑巢穴。 

大龄移民　　不满同工不同酬35岁远赴加拿大

自酿冰酒　　物美价廉一解回国无礼可送尴尬

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