波尔多，作为全世界最重要的葡萄酒产区之一，法国AOC第一大产区，拥有近12.3万公顷的葡萄种植面积（占全世界葡萄园的2.5%），6亿升葡萄酒平均年产量，1万多家葡萄酒种植者，57种原产地命名葡萄酒。 

也许是因为名气最大，波尔多葡萄酒是许多人最早认识的葡萄酒。不过，或许对大多数国人来说，波尔多的葡萄酒是高贵的，典雅的，神秘的，犹如天河中的明珠，似乎可望而不可及，其实却不尽然。这里生产的，既有身价不斐的顶级琼浆，也有隶属名门，但是价格却并不昂贵的性价比极高的葡萄酒。

3月12—13日，由法国波尔多葡萄酒行业联合会（CIVB）邀请，来自中国大陆及台湾地区专家组成的评审团，从中国大陆各地经销商推荐的300多款波尔多葡萄酒中，盲品评选出了100种高品质且价格适中的波尔多葡萄酒。5月22日至5月24日，“随时随意波尔多”推荐会分别在北京，上海和广州三地举办。与此同时，一本名为《随时随意波尔多》的葡萄酒指南也在活动中推出。

　　根据法国波尔多葡萄酒行业联合会（CIVB）的要求，参评葡萄酒必须满足以下条件：产自波尔多法定产区的红葡萄酒、白葡萄酒以及甜白葡萄酒； 葡萄酒的单瓶零售店价格在人民币70元至250元之间，餐厅价格在人民币250元至500元之间；葡萄酒年份为2000年至2006年。   

　　波尔多位于法国西南部的吉龙德省，西邻大西洋，产区内流经加龙河和多尔多尼河。

　　波尔多气候温和，夏天阳光充足，天气炎热；秋季天高云淡，冬季天气温暖，很少结霜。海湾气流的影响使气温温和而规律，产区周围的大松林又保护着这一地区不受大风和不良气候的影响。

　　波尔多的土壤多样丰富，主要分为：砂砾土地，石灰质土地和粘质土地：砂砾土地主要分布在加龙河和吉龙德河左岸，这类土质容易贮存热量。有利于葡萄的成熟，是赤霞珠葡萄（abernet Sauvignon)生长的理想土质。

　　石灰质土地主要分布在加龙河的右岸，与其他土质相比，相对成熟，是品丽珠(Cabernet Franc)和美乐(Merlot)葡萄生长的理想土质。

　　粘质土地主要分布在加龙河的右岸，土质凉爽而潮湿，同样也是美乐(Merlot)葡萄生长的理想土质。

　　坐落在北纬45度这条总是孕育奇迹的纬度上，拥有温和稳定的海洋气候，多样的土壤，这样的先天优势让波尔多成为了全世界最大的葡萄园。

　　波尔多葡萄种植面积中，11%的种植面积是白葡萄品种，89%是红葡萄品种。其中，红葡萄品种美乐(Merlot)葡萄占第一位，种植面积达6.9万公顷；赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占第二位，种植面积达2.9万公顷。随后还有品丽珠(Cabernet Franc) 、味而多（Petit verdot） 、马贝克（Malbec）和卡梅纳尔(Carmenère)等其他红葡萄品种。在白葡萄品种中，种植面积最大的是赛美蓉 (Sémillon)，其次是长相思(Sauvignon Blanc)，密思卡岱（Muscadelle ）以及其它白葡萄品种。

　　得天独厚的自然、地理条件，品种丰富葡萄品种，波尔多成为了酝酿美酒的天堂，这里酿造出的葡萄酒，赢得了全世界的瞩目。

　　据统计，自2000年来，法国波尔多AOC（法定产区）级别和VDQS级别（优良地区餐酒）平静葡萄酒出口量一直占法国同类葡萄酒出口总量的半数以上，在2005年和2006年，分别达到了67%和68%。2006年法国波尔多AOC（法定产区）级别和VDQS级别（优良地区餐酒）平静葡萄酒出口量更是比上年增长了106%（2005年出口量为1,154,500升，2006年出口量为2,385,800升）。作为出口最多法国葡萄酒地区之一的波尔多的美酒，也越来越多地流到了中国人的杯中。