美国的葡萄酒在打入中国葡萄酒市场之前应该更深入了解中国的饮食文化，这样有利于他们更好地推销其产品。

    加州一食品作家Wu最近说，美国人对中国的饮食文化不怎么了解。他们了解日本、越南、泰国和其他东方国家的烹调风格，但是却不怎么了解中国的烹调风格。但是，美国葡萄酒的生产者去却很热衷在中国复杂的市场上促销其葡萄酒。

     中国人不使用奶制品，且很少煅烧和烘焙食物。中国人在烹调中不加入任何调料，也不在烧烤食物上加焦糖。这与葡萄酒大国法国的烹饪方法很不相同。还有，在中国人们喝葡萄酒代表着一种身份的象征，在宴会，办公等正式的场合也经常喝到。这些美国人很少注意到。他们只是埋头卖他们的酒，很少想到在中国独特的饮食文化上做文章。

    她强调，在上海，饮食文化正蓬勃发展，有吃的地方就有可能出现葡萄酒。中国人逐渐喜欢上了葡萄酒。中国15亿人口的巨大市场等待着人们去挖掘，而饮食文化应该是其中重要的一环。