尼加拉湖区的酒庄共有43 家。可以说这一带是酒庄连著酒庄。每一家酒庄都有自己的特色。以酒的品种来说，有的擅长制作干红葡萄酒，有的则是出品加拿大的特种酒 - 冰酒。以酒的制作来说，有的是古朴的酒堡，有的则是现代化的酒厂。每年，全球有 50 万的游客到这里参观酒庄。

    一年四季都是旅游高潮

    到酒庄旅游，品酒是最重要的节目。不过，你不用担心自己不是品酒行家，尝到了劣质酒也不知情。因为安省葡萄酒商联盟 (VQA) 对所有的酒庄酒厂有严格的管制。其中一条管制措施是，不允许酒厂自己做酒的广告宣传。酒庄酒厂的广告费均上交到安省葡萄酒联盟，由联盟统一做广告，联盟的广告打的是「安省葡萄酒」这个牌子。为此，联盟会定期对属下的酒庄进行检查。几乎所有的酒庄也明白，想要吸引客户，必须通过联盟这个口子。
不象有些地方的酒庄，到了冬天便一片萧条。在安省南部，酒庄的旅游不分季节。在尼加拉湖区，酒庄游不是单纯的参观酒堡，而是从葡萄园到酒制作，再到餐馆、酒店，加上周围的风景这样的系列活动。在这一带，光旅游的公园就超过100个。

    到了冬天，当冰封大地的时候，在酒庄你可以看到枝架上冰冻的葡萄，这些就是冰葡萄酒的来源；你还可以参加一年一度的冬酒节，欣赏与酒文化有关的音乐节目；在河流上漂著浮冰、屋檐上到处挂著冰柱的氛围里，喝一杯真正的冰葡萄酒。

    春、夏、秋三季的酒庄就更好玩了。你可以在酒庄漫步，穿行於葡萄架中。酒庄春天的颜色是彩色的，到处开著花；夏天它转为一片绿色；到了秋天，则夹杂著枫色。从1月到12月，安省的酒庄每个月都有不同主题的酒节。

   每个酒庄後面都有传说

    如果花一天时间，大约可以参观四至五个酒庄。每到一个酒庄，不仅可以品尝其精心制作的葡萄美酒，观赏到酒庄的美丽景色和制酒的过程，而且你总能听到一些有关酒庄的故事。
比如，位於尼加拉湖畔的 Henry of Pelham 酒庄，有100 多年的历史。当年主人 Pelham 从法国来到加拿大，到安省南部发现了这块种植葡萄酒的风水宝地。一家人於是辛勤开拓，创下自己的品牌酒。经过四代人的努力，如今葡萄园发展至150亩，而且一直保持著酿制高品质酒的传统。

    Konzelmann Estate Wilnery 酒庄的祖先则是德国人。所以他们制作的酒总是有点德国风味。当年主人来加拿大也有一段故事。据说与世界大战有关。今天他的後代把酒庄的气氛布置得十分详和，在客人品酒时，他们会告诉你和平的来之不易。