如果说希腊把世界的蓝色与白色都偷走了，那澳洲则是偷走了深深浅浅的绿色。

　　当酷热退尽，北风呼啸的大地上，南半球的澳洲则是清爽的夏天，让旅人不禁想往温暖的南方大陆前进。澳洲，真可以称得上是一个世界上最大的大花园，一年四季都是满园关不住的天然景色。

　　这一次到澳洲，不去黄金海岸，也不赏紫色的薰衣草美景，我们决定探访新南威尔斯的猎人谷，与北方的Tamworth牧场，享受最纯净自然的原味澳洲。

　　往北走继续“猎宝”，新南威尔斯省距离雪梨大约九十分鐘左右的车程，马上来到东南澳葡萄酒的原点—猎人谷（Hunter Valley）﹔尤其是猎人谷下游中心地带Pokolbin，聚集了多达五十家的葡萄酒庄，知名的Lindemans、Rothbury、Hardy’s、Tyrell’s Vineyards、McWilliams、Wyndham Estate、McGuigan等都在此。

　　听起来冒险气息十足的猎人谷，实际走一趟发现猎人谷下游既没有峡谷也不见深山，倒是可以看到成片的葡萄园，场面十分奇妙壮观。抵达马克威廉（McWilliams）酒庄后，接待我们的是位两鬢飞白、笑容靦腆，却有顽童般好奇眼神的首席酿酒师菲利普（Phillip Ryan）先生。

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