卢瓦河流域三个顶级的葡萄园,向世人展示着三种酿酒之葡萄:品丽珠(Cabernet Franc)、长相思(Sauvignon Blanc )和白诗南(Chenin Blanc)。
2003 Bourgueils来自Catherine 和 Pierre Breton地区,炽热的年份孕育了成熟而又坚实的果实,鉴于其富含铁和橄榄的特质,其来源特征(terroir)也非常明显。这款酒是户外烧烤的理想佐餐佳品,当然也可以在地窖中陈酿数月,待叶黄换季之时,与夹苏来(cassoulet)一起享用。Didier Dagueneau 在该地区不断酿造出顶尖的长相思酒款(Sauvignon Blanc),得益于均衡的2004年份,这些酒充分彰显了这一年的清新和芳醇,只是仍需时陈酿。在他所有的杰作中这一款系列仍称得上是上品,不过这一次我更亲睐于Silex。
与此同时,Philippe Delesvaux酿造的甜酒Chenin Blancs一如既往地彰显了矿物质的特色和优雅的收结。在过去的六个年份中,他酿造的五个年份的贵腐葡萄酒被Wine Spectator尊为95分甚至以上(以满分100为计),却未能受到足够重视,因而很可能是当今被埋没的顶级酒款。
Wine Score Price DIDIER DAGUENEAU Pouilly-Fumé Silex 2004 96 $83 如刀刃般锋利,散发新鲜酸橙、葡萄柚、白垩和海盐的特质。饱满有力,收结悠长,令人垂涎欲滴,有喉部收紧之感,十分强横。矿物质特征明显,但仍需时达到完全均衡的状态。最佳饮用期为2007到2011年,酿造2000箱。—J.M. DIDIER DAGUENEAU Pouilly-Fumé Buisson Renard 2004 95 $62 非常美妙的一款酒,充满刺槐、忍冬的花香,伴随嫩杏、葡萄柚酸橙和稻草的特质,两者互相交融,如瀑布般争先恐后、倾斜而出,余味久久不散,少许澳洲坚果的风味在舌上徘徊。拥有极妙的精度和均衡感。最佳饮用期为2007到2011年,酿造1250箱。—J.M. DIDIER DAGUENEAU Pouilly-Fumé Pur Sang 2004 95 $62 这款白葡萄酒有着惊人的力量,充满微妙精细又诱人的柠檬皮和刺槐的果香,柠檬、酸橙、矿物质、醋栗和盐之花的风味交织涌现,余味悠长,仿佛在口中跳跃,劈啪有声,不肯轻易退去。最佳饮用期为2007到2011年,酿造1750箱。—J.M. PHILIPPE DELESVAUX Coteaux du Layon Sélection de Grains Nobles 2004 95 N/A / 500ml 一款初尝颇觉馥郁的餐酒,散发着红橙、柿子、姜的风味,随后便让位于细腻的矿物特质,并贯穿始终。收结悠长、高雅,这一切都得益于如剑般锋利刺激的酸度。让人无法停杯、不能自已。饮用期为现在到2020年,酿造250箱。—J.M. DIDIER DAGUENEAU Pouilly-Fumé 2004 94 $50 闻之有紧凑感,异乎寻常的馥郁,柠檬香料、白花、白垩和新鲜的干草捆风味紧紧交织融合在一起。余味悠长,牢牢地停留在口中久久不散。最佳饮用期为2007到2011年,酿造2500箱。—J.M. PHILIPPE DELESVAUX Coteaux du Layon-St.-Aubin Clos du Pavillon 2004 93 NA / 500ml 纯净且精密的一款甜白葡萄酒,散发着杏、柿子、无花果和柑橘的特质,伴随着充满活力的酸度,酒体结构细腻、富含矿物特征。该酒均衡极佳